不容错过的乞丐蛋糕终极配方248

简介

乞丐蛋糕，又称千层蛋糕，是一种经典的法国甜点，以其丰富、浓郁的口感和令人垂涎的奶油糖霜而闻名。虽然听起来可能很复杂，但制作乞丐蛋糕其实非常简单。本文将为您提供一份详细的乞丐蛋糕配方，让您在家就能轻松制作出这款美味佳肴。

成分蛋糕胚：
* 2 杯通用面粉
* 1 1/2 茶匙发酵粉
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 条）无盐黄油，室温软化
* 2 杯砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
奶油糖霜：
* 3 1/2 杯糖粉
* 1/2 杯无盐黄油，室温软化
* 1/3 至 1/2 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作说明制作蛋糕胚：
1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。准备两个 9 英寸圆形蛋糕盘，并在底部铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉和盐混合均匀。
3. 在一个单独的大碗中，使用电动搅拌器以中速搅拌黄油和砂糖，直至蓬松且颜色发白。
4. 一次加入一个鸡蛋，并搅拌直至完全混合。加入香草精。
5. 交替加入干湿成分，以低速搅拌，直至完全混合。从碗中取出面糊，平均分配到准备好的蛋糕盘中。
6. 烘烤 25-30 分钟，或直到插入中心时牙签干净。冷却蛋糕 10 分钟后，将它们倒扣到一个电线架上，直至完全冷却。
制作奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，使用电动搅拌器以中速搅拌糖粉和软化的黄油，直至蓬松。
2. 根据需要逐渐加入牛奶，直至达到理想的稠度。加入香草精。
组装乞丐蛋糕：
1. 放在蛋糕盘上的一层蛋糕胚上，抹上一半的奶油糖霜。
2. 叠上第二层蛋糕胚，然后抹上剩余的奶油糖霜。
3. 根据需要装饰蛋糕。您可以使用新鲜水果、奶油糖霜管道或可食用的装饰物。
提示：
* 为了获得更浓郁的味道，您可以在面糊中加入 1/2 杯可可粉。
* 对于无麸质版本，请使用无麸质面粉混合物。
* 奶油糖霜的稠度应为可涂抹但不流动的程度。如果您发现糖霜太稠，可以加入更多牛奶。
* 乞丐蛋糕可以提前做好并冷藏至过夜。食用前，将其从冰箱中取出并置于室温下 30 分钟。