沧州蛋糕：家常美味，绵软可口279

沧州蛋糕，以其绵软可口、香甜细腻的口感而闻名，是沧州一道深受当地人喜爱的传统美食。它的制作方法简单，家庭厨房即可轻松完成，以下将为您提供详细的沧州蛋糕配方，让您在家也能享受到这道甜蜜的美味。

材料* 普通面粉 150g
* 蛋糕粉 100g
* 泡打粉 1小勺
* 小苏打 1/2小勺
* 盐 1/4小勺
* 白糖 120g
* 鸡蛋 2个
* 牛奶 100ml
* 植物油 50g
* 香草精 1小勺

步骤1.

将面粉、蛋糕粉、泡打粉、小苏打和盐放入一个干净的碗中，充分混合均匀。2.

在一个单独的碗中，将白糖、鸡蛋、牛奶、植物油和香草精搅拌均匀，直到所有材料充分融合。3.

将湿性材料逐渐加入到干性材料中，一边加入一边搅拌，不要过度搅拌，以免面糊起筋。4.

将面糊倒入铺有烘焙纸的8英寸方形蛋糕模具中，轻震几下以去除气泡。5.

将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烘烤30-35分钟，或者直到插入牙签后取出时，牙签上没有粘连物。6.

将蛋糕从烤箱中取出，静置10分钟左右，然后脱模冷却。

小贴士*

如果您没有蛋糕粉，可以用等量的普通面粉加1汤匙玉米淀粉代替。*

为了使蛋糕更香甜，可以在面糊中加入1/2杯葡萄干或其他干果。*

如果您想让蛋糕顶部酥脆，可以在烘烤的最后5分钟内将烤箱温度调至200℃。*

冷却后的蛋糕可以密闭保存于冰箱中，冷藏3-4天。

沧州蛋糕不仅味道香甜可口，而且制作简单易行，是家庭聚会或下午茶的完美选择。遵循以上配方，您也能在家做出美味可口的沧州蛋糕，享受这道传统美食带来的甜蜜滋味。

2025-02-08

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