鸡心蛋糕：甜蜜可口的传统美味324

鸡心蛋糕是一种经典的中国糕点，因其独特的鸡心形状和香甜软糯的口感而广受喜爱。制作鸡心蛋糕并不困难，只需一些简单的食材和一点耐心，您就可以在家制作出美味的糕点。

配料：
糯米粉 250 克
粘米粉 50 克
糖 200 克
植物油 1 汤匙
温水 200 毫升

填料：
黑芝麻酱 100 克
白砂糖 50 克
猪油 20 克

步骤：

制作面团：

在一个大碗中，将糯米粉和粘米粉混合在一起。
加入糖和植物油，搅拌均匀。
逐渐加入温水，しながら混ぜ合わせて生地。面团应该是柔软而有光泽的。
将面团盖上保鲜膜，静置 30 分钟。

制作填料：

在一个小碗中，将黑芝麻酱、白砂糖和猪油混合在一起。
搅拌均匀，直至成为顺滑的糊状。

组装鸡心蛋糕：

将面团分成 12 等份。
将每个面团搓成球，然后压扁成圆形。
在圆形面团的中心放一勺填料。
将面团包起来，用虎口收紧边缘，形成鸡心形状。
将鸡心蛋糕放入蒸锅，蒸 12-15 分钟，或直至熟透。

小贴士：

为了获得更脆的鸡心蛋糕，可以在蒸之前刷一层薄薄的植物油。
您可以根据自己的喜好调整填料的味道和质地。例如，您可以添加花生碎、椰丝或水果干。
鸡心蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。如果需要，您也可以将它们冷冻，然后再蒸热食用。

自制鸡心蛋糕是一种令人满意的体验，可以为您带来美味和乐趣。遵循这些简单的步骤，您就可以在家制作出美味的鸡心蛋糕，给家人和朋友带来惊喜。享受这款甜蜜可口的传统美味吧！

2025-02-08

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