终极酒桶蛋糕指南：家常菜的美味典范303

欢迎来到酒桶蛋糕的世界，这是一种美味、多才多艺的甜点，一定会让您印象深刻。无论是作为生日派对的焦点，还是作为周末的休闲享受，我们的全面食谱将引导您成功制作这个传奇烘焙杰作。

准备工作：收集必要的材料

在着手制作酒桶蛋糕之前，确保您拥有所有必要的成分和设备：
- 2 杯通用面粉
- 2 杯砂糖
- 1/2 茶匙盐
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙发酵粉
- 1 杯牛奶
- 1/2 杯无盐黄油（软化）
- 2 个大鸡蛋
- 1 茶匙香草精

步骤 1：干性配料混合

在一个大碗中，将面粉、砂糖、盐、小苏打和发酵粉搅拌均匀。将这些干性配料充分混合，确保没有结块。

步骤 2：湿性配料混合

在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草精搅拌至光滑。确保黄油完全软化，以避免结块。

步骤 3：将湿性配料加入干性配料

将湿性配料逐渐加入干性配料中，每次加入约 1/3 杯，充分搅拌至融合。搅拌过度会导致蛋糕过于致密。继续搅拌直至所有湿性配料都加入并混合均匀。

步骤 4：烘烤蛋糕

将烤箱预热至 350°F（175°C）。将蛋糕糊倒入一个涂有油脂和面粉的 9x13 英寸烤盘中。均匀地将其摊平，并轻轻敲击烤盘以去除任何气泡。
在预热的烤箱中烘烤 25-30 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净取出。让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在铁丝架上完全冷却。

步骤 5：制作糖霜

对于美味的糖霜，将 1 杯无盐黄油（软化）、4 杯糖粉、1/4 杯牛奶和 1 茶匙香草精搅拌在一起。搅拌至光滑，蓬松，没有结块。

步骤 6：组装酒桶蛋糕

将完全冷却的蛋糕切成四等份。在底层蛋糕上涂抹糖霜，然后叠上另一层蛋糕。重复此步骤，直到所有蛋糕层都堆叠好。
用剩余的糖霜覆盖蛋糕的侧面和顶部，均匀地涂抹。随意用糖粉、糖珠或其他装饰品装饰。

美味秘诀：

- 为了获得更浓烈的味道，在蛋糕糊中加入 1 汤匙咖啡粉或 1/4 杯可可粉。
- 对于更湿润的蛋糕，在蛋糕糊中加入 1/4 杯酸奶油或希腊酸奶。
- 为了获得额外的甜味，在糖霜中加入 1/2 杯糖粉或枫糖浆。

尽情享受您的自制酒桶蛋糕，既美味又令人满意。它的简单易做，一定会成为您下次庆祝活动或甜点渴望时的最爱选择。

2025-02-08

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