白银蛋糕：一款优雅而蓬松的美味296

简介

白银蛋糕以其优雅的白色外形和蓬松的质地而闻名。它是婚礼、洗礼和其他特殊场合的完美选择，也是休闲下午茶的理想点心。本配方将指导您制作这款令人愉悦的蛋糕，让您在家中就能享用它的美味。

成分

蛋糕糊：

通用面粉 2 1/4 杯
泡打粉 3 茶匙
小苏打 1 茶匙
细盐 1/2 茶匙
无盐黄油（软化）1 杯（2 条）
砂糖 2 杯
大鸡蛋 4 个
香草精 1 茶匙
牛奶 1 杯

糖霜：

无盐黄油（软化）1 杯（2 条）
奶油奶酪（软化）8 盎司
香草精 1 茶匙
糖粉 4-5 杯

制作说明

蛋糕糊：

将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。将两个 9 英寸圆形蛋糕盘涂抹黄油并撒上少许面粉。
在一个中等大小的碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
在一个大型搅拌碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。加入鸡蛋，每次加入一个，并彻底混合。
交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始并以干性材料结束。每次加入后搅拌均匀。
将香草精加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊均匀地分配到准备好的蛋糕盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入中心时取出时是干净的。
将蛋糕在蛋糕盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到铁丝架上冷却至室温。

糖霜：

在一个大型搅拌碗中，将软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀，直至蓬松。
加入香草精，搅拌均匀。
分批加入糖粉，每次搅拌直至完全混合。

组装：

将一个蛋糕层放在蛋糕盘上，上面涂上一层糖霜。
加上第二个蛋糕层。
将剩余的糖霜涂在蛋糕的顶部和侧面，营造出光滑的饰面。
根据需要装饰蛋糕。

提示
为了制作无麸质蛋糕，请使用无麸质通用面粉。
为了制作巧克力白银蛋糕，请在蛋糕糊中加入 1/2 杯无糖可可粉。
为了给蛋糕增添柑橘味，请加入 1 汤匙橙皮屑或柠檬皮屑。
为了保留蛋糕的新鲜度，将其存放在密闭容器中，室温下最多可保存 3 天，或冷藏最多可保存 5 天。

2025-02-09

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