天使般的圣蛋糕：天堂般的美食盛宴122

圣蛋糕，一种有着悠久历史和令人垂涎的传统的经典甜点，以其空灵般的质地和甘美的味道而闻名。它的起源可以追溯到中世纪的修道院，那里的僧侣们创造了这种蛋糕来庆祝宗教节日。随着时间的推移，它已成为全球各地家庭聚会、婚礼和节日庆祝活动中的主打菜。

制作完美的圣蛋糕需要耐心、精确和优质的配料。以下食谱将一步一步地指导您，制作出令人惊叹的圣蛋糕，让您和您的亲人沉醉其中。

成分：湿料：
- 1-1/2 杯细砂糖
- 1-1/2 杯低筋面粉，过筛
- 1 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯牛奶
- 1/2 杯无盐黄油，融化
- 1 茶匙香草精
- 4 个大鸡蛋，室温
蛋白霜：
- 4 个大鸡蛋清，室温
- 1/2 茶匙塔塔粉
- 1-1/2 杯细砂糖
蛋白霜：
- 1 杯重奶油，冷藏
- 1/2 茶匙香草精

说明：湿料：
1. 预热烤箱至175摄氏度。将13x9 英寸的烤盘涂上油脂并撒上面粉。
2. 在一个大碗中，将砂糖、面粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的碗中，将牛奶、融化的黄油、香草精和鸡蛋混合。
4. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至刚混合均匀。不要过度搅拌。
蛋白霜：
1. 在一个干净的碗中，将蛋白清和塔塔粉打至软峰。
2. 逐渐加入细砂糖，继续打至硬峰。
组装：
1. 将蛋白霜折叠到湿料中，搅拌至混合均匀。
2. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
3. 烘烤45-50 分钟，或直到牙签插入中部后出来干净。
4. 将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
蛋白霜：
1. 在一个干净的碗中，将重奶油和香草精打至硬峰。
2. 将蛋白霜涂抹在冷却的蛋糕上。

提示：- 为了获得更好的容积，在加入蛋白霜之前，让蛋糕完全冷却。
- 如果您没有塔塔粉，可以使用1 茶匙柠檬汁或白醋。
- 为了额外的风味，您可以在湿料中加入1/2 杯融化的巧克力或1/4 杯柠檬皮屑。
- 圣蛋糕可以在室温下保存3 天。

制作圣蛋糕不仅仅是一项烹饪技巧，更是一次充满爱意和创造力的体验。遵循这个食谱，您一定会创造出令人难忘的甜点，让您和您所爱的人沉醉其中。尽情享受天使般的圣蛋糕，让它成为您特殊时刻的甜蜜亮点。

2025-02-09

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