制作美味的国王蛋糕：一个分步指南153

准备好迎接一年中最甜蜜、最欢乐的时刻——狂欢节吧！而在这个节日里，不可缺少的美味便是国王蛋糕。这种色彩缤纷、香甜可口的糕点是庆祝和共享的完美象征。如果你迫不及待地想自己动手制作一个正宗的国王蛋糕，那就继续阅读我们的分步指南，我们将带你踏上美味之旅。

配料：

面团：

* 3 又 1/2 杯（437 克）通用面粉，加上更多用于撒粉
* 1/4 杯（50 克）砂糖
* 1 茶匙盐
* 1 个（2.25 茶匙）活性干酵母
* 1 杯（240 毫升）温水（华氏 110-115 度）
* 1/2 杯（120 毫升）无盐黄油，室温软化
* 3 个大鸡蛋，室温

糖粉：

* 3 杯（360 克）糖粉
* 2 汤匙牛奶
* 1/4 茶匙杏仁香精（可选）

装饰：

* 紫色、绿色和金色的糖珠
* 迷你王冠

分步指南：

制作面团：

1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖和盐混合均匀。
2. 在一个小碗中，将酵母溶解在温水中，静置 5 分钟，或直至酵母呈泡沫状。
3. 将酵母混合物、黄油和鸡蛋加入干料中。用木勺或手揉成面团。面团可能会有点粘，但不要添加更多面粉。
4. 将面团放在撒有少许面粉的表面上，揉 5-7 分钟，或直至面团光滑且有弹性。
5. 将面团放入涂有油脂的大碗中，盖上保鲜膜。将其放置在温暖的地方发酵 1 小时，或直至面团体积增加一倍。

整形和二次发酵：

1. 将面团压扁，排气。将其分成 13 个小面团。
2. 将小面团揉成小圆球。
3. 将小面团排列成一个圆圈，将它们紧密地放在一起。
4. 将国王蛋糕放在一个铺有羊皮纸的烤盘上，盖上保鲜膜。将其放置在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至面团体积再次增加一倍。

烘烤：

1. 预热烤箱至华氏 350 度（摄氏 177 度）。
2. 烘烤国王蛋糕 25-30 分钟，或直至其呈金黄色且插入中心时，牙签能干净取出。

制作糖粉：

1. 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和杏仁香精（如果使用）混合均匀。
2. 将糖粉浇在热腾腾的国王蛋糕上。

装饰：

1. 在糖粉上撒上紫色、绿色和金色的糖珠。
2. 将迷你王冠放在蛋糕中心。

小贴士：* 为了获得最佳风味，请使用新鲜、高质量的配料。
* 如果没有活性干酵母，可以使用 2.25 茶匙速溶酵母。
* 确保所有配料在使用前都达到室温。
* 不要过度揉面，否则会使蛋糕变得坚硬。
* 如果面团太粘，可以撒上少许面粉。
* 烘烤时间可能根据烤箱的不同而有所差异。
* 可以提前一天制作国王蛋糕，用保鲜膜包裹并冷藏。在食用前，将其放在室温下回温。
现在，你已经掌握了制作传统国王蛋糕的诀窍。遵循我们的分步指南，体验亲手制作美味佳肴的乐趣。与亲朋好友分享这个甜蜜的象征，在狂欢节期间为你的庆祝活动增添一丝欢乐和美味。

2025-02-11

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