居家烘焙必备：新手也能轻松上手的蛋糕简单配方328

对于烘焙爱好者来说，蛋糕是不可或缺的经典甜点。无论是庆祝生日、聚会还是日常下午茶，蛋糕总是能带来欢乐和满足感。但对于新手来说，制作蛋糕可能显得有些复杂。不要担心！本文将提供一个简单易懂的蛋糕配方，即使是烘焙新手也能轻松上手。

所需材料：
低筋面粉 200 克
细砂糖 150 克
泡打粉 10 克
小苏打 5 克
盐 1 克
牛奶 120 毫升
植物油 80 毫升
鸡蛋 2 个
香草精 1 茶匙

制作步骤：

1. 预热烤箱和准备模具

将烤箱预热至 175°C (350°F)。同时，在 20 厘米方形蛋糕模具底部铺上烘焙纸。

2. 混合干性材料

在一个大碗中，将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料

在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

4. 将湿性材料加入干性材料中

将湿性材料逐渐加入干性材料中，一边加一边用刮刀搅拌。不要过度搅拌，否则蛋糕会变硬。

5. 倒入模具中

将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

6. 烘烤

将蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤 30-35 分钟，或者直到插入蛋糕中央的牙签取出时是干净的。注意不要过度烘烤，否则蛋糕会变干。

7. 冷却和装饰

将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟。然后小心倒出蛋糕，放在晾网上完全冷却。冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰，例如撒上糖粉、淋上巧克力酱或添加水果等。

温馨提示：
使用高质量的食材可以保证蛋糕的美味。
不要过度搅拌面糊，否则会使蛋糕变硬。
烘烤时间可能因烤箱而异，请根据实际情况调整。
冷却蛋糕时，不要在模具中放置太久，否则会导致蛋糕底部变湿。
本配方可以制作一个 20 厘米的方形蛋糕。如果需要更大的蛋糕，可以将材料数量加倍。

通过这个简单易懂的配方，即使是烘焙新手也能制作出美味可口的蛋糕。无论是作为日常甜点还是庆祝活动，这款蛋糕都能为你的生活增添一份甜蜜。祝你烘焙愉快！

2025-02-11

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