清水蛋糕：质朴美味的经典烘焙372

清水蛋糕，顾名思义是一款以清水为主要液体的简约蛋糕。尽管其成分看似简单，但它却能带来令人难以置信的美味和质朴的享受，成为众多蛋糕爱好者的心头好。

成分

一份清水蛋糕的原料十分简单：
225 克中筋面粉
175 克白砂糖
175 克无盐黄油（切成小块）
2 个鸡蛋（大号）
200 毫升清水
1 茶匙香草精（可选）

制作方法

制作清水蛋糕的步骤也很直接：
预热烤箱至 180 摄氏度。
在中型碗中，将面粉和砂糖混合均匀。
在另一个碗中，将切成小块的黄油打发至奶油状。分两次加入鸡蛋，每次都充分搅拌均匀。
加入香草精（如果使用）。
将液体混合物分次加入干性混合物中，每次都轻轻搅拌，直到所有成分混合均匀。不要过度搅拌。
将蛋糕糊倒入事先抹好油并撒上面粉的 23 厘米圆形蛋糕模中。
烘烤 45-50 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签拔出后呈干净状态。

提示

为了获得最佳口感：
使用优质黄油和鸡蛋。
不要过度搅拌蛋糕糊，否则蛋糕会变得致密且口感不佳。
烘烤时间可能因烤箱不同而有所差异，因此要调整烘烤时间以达到理想的效果。

品尝和搭配

清水蛋糕本身就非常美味，但也可以搭配各种配料，如：
糖粉
新鲜水果（如草莓、蓝莓或香蕉）
奶油或酸奶油
冰淇淋或雪糕

清水蛋糕是一款简约而令人满意的甜点，凭借其质朴的美味和易于制作的特点，备受喜爱。无论是作为早餐、点心还是甜点，这款蛋糕都不会让您失望。按照这些简单的步骤，您就可以在自家厨房享受这款经典烘焙的乐趣。

2025-02-13

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