完美圆蛋糕的终极食谱：打造令人惊艳的烘焙杰作167

烘烤一个完美的圆蛋糕是一项艺术，它要求精确度、耐心和对细节的关注。无论是庆祝特殊场合还是简单地满足你的甜味渴望，我们的终极食谱将指导你一步步走向烘焙成功的道路。

成分：蛋糕糊：
* 2 1/2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油，软化
* 2 杯细砂糖
* 4 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯牛奶
糖霜：
* 1 杯无盐黄油，软化
* 3 杯糖粉
* 4 汤匙牛奶
* 1/2 茶匙香草精

说明：蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至 350°F (175°C)。用黄油涂抹并撒上面粉一个 9 英寸的圆形蛋糕盘。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和砂糖搅打至蓬松。
4. 一次加入一个鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 交替加入面粉混合物和牛奶，以小批量加入，从面粉混合物开始和结束。
6. 搅拌香草精。
烘焙：
1. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕盘中，抹平顶部。
2. 烘烤 30-35 分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时取出时干净。
3. 将蛋糕放在架子上冷却 10 分钟。用刀子小心地松开边缘，然后将蛋糕倒扣在架子上，冷却至室温。
糖霜：
1. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油搅打至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，低速搅拌。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
组装：
1. 将蛋糕放在一个蛋糕板上或盘子上。
2. 用糖霜均匀地霜冻蛋糕的顶部和侧面。
3. 用你最喜欢的装饰品装饰，例如洒水、糖果或鲜花。

提示：* 为了获得更平坦的顶部，在烘烤过程中将蛋糕旋转 180 度。
* 如果你的蛋糕出现了圆顶，可以使用平刀小心地切掉顶部。
* 如果你没有 9 英寸的蛋糕盘，可以使用两个 8 英寸的蛋糕盘或一个 10 英寸的蛋糕盘。调整烘焙时间以适应盘子的尺寸。
* 为了获得更浓稠的糖霜，添加更多的糖粉。为了获得更稀的糖霜，添加更多的牛奶。
* 储存糖霜蛋糕在冰箱中长达 3 天。

使用这些循序渐进的说明和宝贵的提示，你就可以创造出令人惊叹的圆形蛋糕，让你的家人和朋友印象深刻。所以，准备好你的烘焙工具，开始享受烘焙完美蛋糕的乐趣。让我们一起庆祝每一口都带来愉悦的时刻！

2025-02-13

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