用黑暗艺术制作黑色诱惑：炭黑蛋糕的终极指南62

在烘焙世界中，黑色并不仅仅是一种颜色——它是一种艺术形式。炭黑蛋糕凭借其戏剧性的外观和令人回味的口感，成为烘焙爱好者和美食家的宠儿。如果您准备踏上创造这个美味傑作的黑暗旅程，请遵循我们的专家配方，为您提供完美的炭黑蛋糕。

成分：* 湿料：
* 1 1/2 杯全脂牛奶
* 1/2 杯奶油
* 1 1/4 杯黑巧克力（切碎）
* 1 茶匙香草精
* 2 3/4 茶匙碳粉（食品级）
* 干料：
* 2 1/4 杯通用面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 糖霜：
* 1 杯无盐黄油（软化）
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯奶油
* 1 茶匙香草精

步骤：

制作湿料：

1. 在一个中型碗中，将牛奶、奶油、黑巧克力和香草精混合。
2. 微波加热 1 分 30 秒，或直到巧克力融化并混合物光滑。
3. 加入碳粉并搅拌。

制作干料：

1. 在一个大碗中，将面粉、小苏打和盐混合。

将湿料和干料结合：

1. 将湿料逐渐加入干料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。

烘烤：

1. 将烤箱预热至 175°C (350°F)。
2. 将面糊倒入一个经过喷雾润滑的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
3. 烘烤 30-35 分钟或直到牙签插入中心时取出干净。
4. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣在烤架上完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌至混合物光滑。
3. 加入奶油和香草精，搅拌至糖霜达到理想稠度。

组装：

1. 在完全冷却的蛋糕上涂抹糖霜。
2. 装饰您喜欢的任何方式，例如黑巧克力碎片、糖粉或浆果。

提示：

* 使用优质黑巧克力，可可含量至少为 70%。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 如果您无法找到食品级碳粉，可以用活性炭替代。
* 剩余的蛋糕可以在室温下保存 2-3 天，或在冰箱中冷藏长达 1 周。
踏入炭黑蛋糕的黑暗魅力中，享受它令人惊叹的外观和浓郁的风味。用我们的专家配方，您将成为烘焙领域的黑魔法大师，制作出令人难以抗拒的黑色傑作。

2025-02-13

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