青稞蛋糕：美味健康，尽享原谷香气299

青稞是一种古老的谷物，因其营养丰富、健康益处众多而备受推崇。它富含纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常适合纳入健康饮食的食材。本文将为您提供一个美味的青稞蛋糕配方，让您尽享青稞的健康美味。

食材：干性食材：
* 2 杯全麦面粉
* 1 杯青稞粉
* 1 汤匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1/2 杯红糖
* 1/2 杯白糖
湿性食材：
* 1 杯牛奶（用杏仁奶或豆奶代替以获得无乳制品版本）
* 1/2 杯融化的黄油（用椰子油或橄榄油代替以获得纯素版本）
* 2 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
釉料（可选）：
* 1 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/4 茶匙香草精
* 食用色素（可选，用于着色）

做法：预热烤箱：
* 将烤箱预热至 350°F (175°C)。
准备模具：
* 将一个 9x13 英寸的模具涂抹黄油并撒上面粉。
搅拌干性食材：
* 在一个大碗中，将全麦面粉、青稞粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。
搅拌湿性食材：
* 在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
将湿性食材倒入干性食材中：
* 将湿性食材倒入干性食材中，搅拌直至完全混合。不要过度搅拌。
倒入模具中：
* 将面糊倒入准备好的模具中。
烘烤：
* 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
冷却并上釉（可选）：
* 让蛋糕在模具中冷却 10 分钟，然后将其倒扣在晾网上。完全冷却后，如果您愿意，可以在上面涂上釉料。
制作釉料：
* 在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精搅拌在一起。如有需要，加入食用色素以着色。
涂上釉料：
* 将釉料倒在冷却的蛋糕上，让其滴落。