家常烘焙大师：美味可口的自制蛋糕指南138

在舒适的家中创造出令人垂涎的烘焙杰作。本指南为您呈现经过验证且易于遵循的自制蛋糕配方，让您的厨房弥漫着甜美的香气，为您的味蕾带来无与伦比的享受。

经典香草蛋糕

这款经典之作以其柔软蓬松的质地和永恒的香草风味而闻名。将 1 1/2 杯通用面粉、1 1/4 杯砂糖、2 茶匙发酵粉、1/2 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐混合在一个大碗中。在另一个碗中，将 1 杯牛奶、1/2 杯无盐黄油（融化）、2 颗鸡蛋、1 茶匙香草精和 1/2 茶匙杏仁精混合。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合。倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后干净为止。

浓郁巧克力蛋糕

巧克力爱好者的天堂，这款蛋糕以其湿润、浓郁的风味取悦味蕾。将 2 杯通用面粉、2 杯砂糖、3/4 杯荷兰可可粉、2 茶匙发酵粉、1 茶匙小苏打和 1/2 茶匙盐混合在一个大碗中。在另一个碗中，将 1 1/2 杯牛奶、1/2 杯无盐黄油（融化）、2 颗鸡蛋、1 茶匙香草精和 1/2 杯酸奶混合。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合。倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在 350°F（175°C）下烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后干净为止。

湿润胡萝卜蛋糕

这款以其温暖的香料和令人难忘的胡萝卜风味而闻名的蛋糕，是秋季和冬季的理想选择。将 2 杯通用面粉、2 杯砂糖、2 茶匙肉桂粉、1 茶匙姜粉、1/2 茶匙小豆蔻粉、1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙丁香粉混合在一个大碗中。在另一个碗中，将 1 杯植物油、2 颗鸡蛋、1 杯酸奶、1 杯磨碎的胡萝卜和 1/2 杯核桃混合。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合。倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在 350°F（175°C）下烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后干净为止。

清新的柠檬蛋糕

这款蛋糕以其明亮、清爽的柠檬风味给味蕾带来一丝阳光。将 2 杯通用面粉、2 杯砂糖、2 茶匙发酵粉、1 茶匙小苏打和 1/4 茶匙盐混合在一个大碗中。在另一个碗中，将 1 杯牛奶、1/2 杯无盐黄油（融化）、2 颗鸡蛋、1/2 杯柠檬汁和 1/2 杯柠檬皮屑混合。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合。倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在 350°F（175°C）下烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后干净为止。

细腻红丝绒蛋糕

这款标志性蛋糕以其鲜艳的颜色和天鹅绒般的质地而闻名。将 2 1/4 杯通用面粉、2 杯砂糖、2 茶匙发酵粉、1 茶匙小苏打、1/2 茶匙盐、1 茶匙可可粉和 1/4 杯红色食用色素混合在一个大碗中。在另一个碗中，将 1 杯植物油、2 颗鸡蛋、1 杯酪乳和 2 汤匙醋混合。将湿料倒入干料中，搅拌至刚混合。倒入抹油和撒粉的 9x13 英寸烤盘中。在 350°F（175°C）下烘烤 35-40 分钟，或直到牙签插入中间时，取出后干净为止。

享受烘焙的乐趣，探索这些经过验证且令人满意的自制蛋糕配方。每口都充满了令人垂涎的风味，为特殊场合或日常款待增添甜蜜的触感。让您的厨房充满诱人的香气，用美味可口的蛋糕满足您的渴望。

2025-02-13

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