最诱人的雏菊蛋糕：一份甜蜜花香的烘焙指南368

雏菊蛋糕以其精致的花瓣造型和诱人的花香而闻名，是一种令人难忘的烘焙佳肴。从简单的糖霜到精致的装饰，制作雏菊蛋糕是一段迷人的旅程，每一步都充满着创意和美味。本文将为您提供一份综合指南，为您展示如何制作一款令人惊叹的雏菊蛋糕，让您的味蕾绽放。

基础蛋糕

成分：
1 3/4 杯全麦面粉
2 茶匙烘焙粉
1/2 茶匙盐
1 杯无盐黄油，室温软化
2 杯细砂糖
5 个大鸡蛋
1 茶匙香草精
1 杯牛奶

说明：
预热烤箱至 175°C。
在中型碗中，将面粉、烘焙粉和盐混合均匀。
在大型搅拌碗中，使用电动搅拌器，将黄油和砂糖搅拌在一起直至蓬松轻盈。
一次加入一个鸡蛋，每次搅拌直至完全吸收。
加入香草精。
交替加入干湿成分，从干成分开始和结束，每次搅拌直至刚好混合。
将面糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时变干净。

雏菊霜

成分：
1 杯无盐黄油，室温软化
4 杯糖粉，过筛
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精
黄色食用色素，可选

说明：
在大型搅拌碗中，使用电动搅拌器，将黄油搅拌直至蓬松轻盈。
逐步加入糖粉，每次搅拌直至完全吸收。
加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
如果需要，加入黄色食用色素，并搅拌直至达到所需的色调。

雏菊装饰

雏菊蛋糕的标志性装饰需要一些技巧和耐心。按照以下步骤打造令人惊叹的花瓣：
将裱花袋装入一个圆形裱花嘴，然后装入雏菊糖霜。
沿着蛋糕的边缘进行平滑的圆周运动，形成一个外圈。
继续沿着圆周运动，在第一圈内进行较小的圆周运动，形成第二圈。重复此过程，逐步减小圆周的尺寸，形成雏菊的花瓣。
在雏菊的中心，使用黄色糖霜或可食用的黄色花瓣营造出雄蕊效果。

组装

一旦蛋糕、糖霜和装饰都准备好，就可以组装令人惊艳的雏菊蛋糕了：
将蛋糕放在蛋糕板上或托盘上。
使用抹刀或刮刀，将雏菊糖霜均匀涂抹在蛋糕的顶部和侧面。
按照上述步骤，在蛋糕的顶部装饰雏菊。
根据您的喜好，用可食用的花瓣、糖粉或其他装饰品进行装饰。

温馨提示
为了更浓郁的花香，在蛋糕面糊中加入 1 茶匙玫瑰水或橙花水。
如果您没有圆形裱花嘴，可以使用刀子或牙签来手工制作雏菊花瓣。
雏菊蛋糕可以在室温下存放长达 3 天。

制作雏菊蛋糕是一次甜蜜而有益的体验。通过遵循这些简单的步骤和技巧，您可以打造一款令人难忘的烘焙佳肴，让您的味蕾和视觉盛宴都得到满足。无论是作为特别的庆祝活动还是日常款待，这款诱人的蛋糕必定会让每一个品尝它的人脸上都绽放笑容。

2025-02-24

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