猪脑蛋糕：一款令人垂涎的美味佳肴359

猪脑蛋糕，一道历史悠久的美味佳肴，起源于远古时代。它是用新鲜的猪脑、香料和蔬菜精心制作而成的，为味蕾带来令人难以置信的享受。如果您正在寻找一款既独特又令人满意的菜肴，这款令人垂涎的猪脑蛋糕绝对值得一试。

制作猪脑蛋糕所需材料：* 猪脑，1个
* 洋葱，1个，切碎
* 芹菜，1根，切碎
* 胡萝卜，1个，切碎
* 黄油，1/4块
* 面粉，1/4杯
* 牛奶，1杯
* 鸡蛋，2个
* 肉桂粉，1茶匙
* 豆蔻粉，1/2茶匙
* 盐和胡椒，根据口味

烹饪步骤：1. 首先，将猪脑放入一锅冷水中煮沸。煮沸后，立即沥干并立即放入冷水中。这将有助于去除任何杂质和腥味。
2. 将煮好的猪脑切碎，放入碗中备用。
3. 在平底锅中，融化黄油，然后加入洋葱、芹菜和胡萝卜。炒至变软和呈金黄色。
4. 在一个小碗中，将面粉与少许牛奶搅拌成糊状。然后，将剩余的牛奶逐渐加入糊状物中，不断搅拌，直到形成光滑的奶油状。
5. 将面粉糊倒入蔬菜中，不断搅拌，煮沸。然后，调低火候，小火煮 5 分钟，或者直到酱汁变稠。
6. 将酱汁从火上移开，然后加入猪脑、鸡蛋、肉桂粉、豆蔻粉、盐和胡椒。搅拌均匀。
7. 将混合物倒入抹有油的蛋糕模中。在 180°C (350°F) 的预热烤箱中烘烤 30-35 分钟，或者直到牙签插入时是干净的。
8. 将蛋糕从烤箱中取出，静置 10 分钟左右，然后倒扣在盘子上。

享用建议：* 猪脑蛋糕可以趁热或冷食用。
* 可以搭配各种配菜，如土豆泥、西兰花或芸豆。
* 也可以搭配一些酱汁，如芥末酱或蛋黄酱。

提示：* 为了获得最佳风味，请使用新鲜的猪脑。
* 烹饪猪脑时，一定要彻底煮熟，以避免食物中毒。
* 您可以根据自己的喜好调整香料的分量。
* 猪脑蛋糕可以冷藏保存长达 3 天。

猪脑蛋糕是一款融合了独特风味和质感的美味佳肴。无论是作为主菜还是配菜，这道菜一定会让您的味蕾感到愉悦。按照上面列出的简单步骤，您就可以在自己舒适的家中享用这款令人垂涎的美味。

2025-02-26

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