冰镇小龙虾调料：简单美味，清爽消暑86

在炎炎夏日，没有什么能比得上一盘冰镇小龙虾更让人垂涎三尺了。而小龙虾的美味关键就在于它的调料。今天，我们就来分享一个简单易做的冰镇小龙虾调料配方，让你在家也能轻松制作出令人回味无穷的美食。

所需食材* 13香 30g
* 八角 6个
* 桂皮 2块
* 花椒 50g
* 干辣椒 20个
* 香叶 10片
* 冰糖 150g
* 豆瓣酱 200g
* 生抽 100ml
* 老抽 50ml
* 花雕酒 50ml
* 盐 适量

制作步骤1. 将13香、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶放入锅中，加入清水没过调料，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，熬出香味。
2. 将熬好的香料汤滤出，加入冰糖、豆瓣酱、生抽、老抽和花雕酒，搅拌均匀。
3. 开大火煮沸后转小火熬煮10分钟，期间不断搅拌，防止糊锅。
4. 熬至调料变浓稠后，关火加入适量盐调味，搅拌均匀。
5. 待调料晾凉后，将煮熟的小龙虾放入调料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时以上即可享用。

贴士* 如果喜欢更鲜辣的口味，可以适当增加干辣椒的用量。
* 小龙虾煮熟后一定要趁热放入调料中，这样才能更好地吸收调料的味道。
* 冰镇后的小龙虾会更加清爽消暑，更适合在炎热的天气享用。

结语这个冰镇小龙虾调料配方简单易做，味道鲜香浓郁，清爽消暑，非常适合在家制作。只要按照步骤操作，你就能轻松做出美味的小龙虾，享受夏日美食的乐趣。

2025-01-18

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