必胜客水果蛋糕配方：家庭烘焙的圣诞奇观113

圣诞节即将来临，还有什么比自己动手烘焙水果蛋糕更能营造节日气氛的呢？本食谱将引导你一步步制作必胜客风格的水果蛋糕，为你的节日带来甜蜜的欢愉。

配料：

蛋糕糊：

3 杯多用途面粉
1 1/2 茶匙小苏打
1 1/2 茶匙肉桂粉
1 1/2 茶匙姜粉
1 1/2 茶匙肉豆蔻粉
1 1/2 杯（3 根）香蕉，捣碎
1 杯（2 根）胡萝卜，切碎
1 杯（约 12 个）枣，切碎
1 杯（约 12 个）杏干，切碎
3/4 杯（约 6 个）无花果干，切碎
1 杯核桃，切碎
1 杯葡萄干
1 杯切碎的苹果
1 杯蜂蜜
1/2 杯酸奶
1/4 杯苹果酱
1/4 杯植物油
2 个大鸡蛋
1 茶匙香草精

糖霜：

8 盎司奶油奶酪（室温软化）
3 杯糖粉
1/4 杯牛奶

说明：

制作蛋糕糊：

烤箱预热至 325°F (163°C)。
在一个大碗中，将面粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和肉豆蔻粉搅拌均匀。
在另一个大碗中，将香蕉、胡萝卜、枣、杏干、无花果干、核桃、葡萄干、苹果、蜂蜜、酸奶、苹果酱和植物油搅拌均匀。
将湿料加入干料中，搅拌至合并。
在另一个碗中，搅拌鸡蛋和香草精。
将鸡蛋混合物加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

烘烤：

在抹了油并撒了粉的 9x13 英寸烤盘上倒入蛋糕糊。
烘烤 1 小时 15 分钟至 1 小时 30 分钟，或直到蛋糕中心插入牙签时呈干净状态。
冷却在烤盘中 10 分钟，然后倒在电线架上完全冷却。

制作糖霜：

在一个中碗中，搅拌奶油奶酪和糖粉至蓬松。
逐渐加入牛奶，搅拌至达到所需稠度。

组装：

在完全冷却的蛋糕上涂抹糖霜。
根据喜好装饰，例如新鲜浆果或坚果。

储存：

水果蛋糕在室温下可保存长达 3 天。为了延长保质期，可以将其包裹在保鲜膜中并冷藏长达 1 周。

小贴士：

如果你没有香草精，可以用 1 茶匙香草提取物代替。
对于更浓郁的风味，可以在蛋糕糊中加入 1/2 杯朗姆酒或白兰地。
为获得最佳质地，请在烘烤前将所有水果切成小块。
冷却时，蛋糕会继续变硬。如果需要更柔软的蛋糕，可以在糖霜上涂抹一层蜂蜜或苹果酱。

创造这款美味的必胜客水果蛋糕，你的圣诞节一定会充满节日气氛和甜蜜的回忆。享受烘焙，让你的家人和朋友品尝这款令人垂涎的美味佳肴吧！

2025-01-01

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