韩国爆漿玉米小蛋糕：在家品嚐起司牽絲的極致享受49

準備好大快朵頤了嗎？這款韓國爆漿玉米小蛋糕將以其爆漿的甜美內餡，滿足你對美味甜點的所有渴望。這款小蛋糕既簡單易做，又令人回味無窮，是與家人和朋友分享的絕佳點心。

材料：

A. 蛋糕體：

低筋麵粉 100g
玉米粉 50g
細砂糖 60g
泡打粉 3g
小蘇打 1g
鹽 1/4 小匙
牛奶 100ml
植物油 30ml
雞蛋 1 顆

B. 爆漿內餡：

馬蘇里拉起司 50g
奶油起司 20g
砂糖 10g

C. 表皮：

細砂糖 適量

步驟：

製作蛋糕體：

1. 將低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、泡打粉、小蘇打和鹽過篩到一個大碗中。
2. 在一個單獨的碗中，將牛奶、植物油和雞蛋攪拌均勻。
3. 將濕性材料逐漸加入乾性材料中，攪拌至剛好混合。不要過度攪拌。

製作爆漿內餡：

1. 將馬蘇里拉起司和奶油起司切成小塊。
2. 將馬蘇里拉起司、奶油起司和砂糖放入一個碗中，攪拌均勻。備用。

組裝小蛋糕：

1. 將蛋糕糊倒入抹油的瑪芬模中，約裝滿 2/3。
2. 在蛋糕糊上放入 1 湯匙的爆漿內餡。
3. 用剩下的蛋糕糊覆蓋爆漿內餡。
4. 在小蛋糕表面灑上細砂糖。

烘烤：

1. 將瑪芬模放入預熱至 180°C 的烤箱中。
2. 烘烤約 15-20 分鐘，或直到插入牙籤後取出乾淨為止。

享用：

1. 從烤箱中取出小蛋糕，讓其冷卻 5 分鐘。
2. 小心翼翼地將小蛋糕從模具中取出。
3. 趁熱享用爆漿的起司美味。

小訣竅：

- 為獲得更鬆軟的口感，請確保不要過度攪拌蛋糕糊。
- 如果你沒有瑪芬模，可以用小紙杯蛋糕模來製作小蛋糕。
- 可以根據自己的喜好調整爆漿內餡的比例。
- 如果起司過於牽絲，可以將其冷藏 15-30 分鐘，再切成小塊。準備好製作這些美味的韓國爆漿玉米小蛋糕了嗎？無論是下午茶點還是與朋友分享的節日甜點，它們都是一個完美而令人垂涎的選擇。享受爆漿的起司美味，讓味蕾得到極致的滿足！

2025-01-07

---

上一篇：四川正宗蛋糕食谱：还原川味经典，解锁味蕾盛宴

下一篇：各尺寸戚风蛋糕：烘焙完美蛋糕的终极指南