抹茶巧克力千层蛋糕：口感层叠丰富的绿色美味171

抹茶与巧克力的完美邂逅将为你带来一场味觉盛宴。这款抹茶巧克力千层蛋糕拥有清新茶香与浓郁巧克力交织的独特风味，层层叠叠的口感更是令人回味无穷，绝对是抹茶爱好者和巧克力狂热者的不二之选。

原料清单抹茶蛋糕层：
- 中筋面粉 1 1/2 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 无糖抹茶粉 1/2 杯
- 热牛奶 1 杯
- 无盐黄油 1/2 杯，融化
- 砂糖 1 杯
- 鸡蛋 2 个，室温
- 香草精 1 茶匙
巧克力蛋糕层：
- 中筋面粉 1 1/2 杯
- 泡打粉 1 茶匙
- 小苏打 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 无糖可可粉 1/2 杯
- 热牛奶 1 杯
- 无盐黄油 1/2 杯，融化
- 砂糖 1 杯
- 鸡蛋 2 个，室温
- 香草精 1 茶匙
抹茶奶油霜：
- 无盐黄油 1 杯，软化
- 奶油奶酪 8 盎司，室温
- 无糖抹茶粉 1/4 杯
- 糖粉 4 杯
- 香草精 1 茶匙
巧克力奶油霜：
- 无盐黄油 1 杯，软化
- 无糖可可粉 1/2 杯
- 糖粉 4 杯
- 香草精 1 茶匙

制作步骤

抹茶蛋糕层：

预热烤箱至 175°C（350°F）。将两个 20×20 厘米的烤盘涂油并铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合。在另一个碗中，将抹茶粉溶解在热牛奶中。
在一个大碗中，用电动搅拌器将融化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。分三次交替加入干湿原料，每次搅拌至刚混合均匀即可。
将面糊均匀地倒入准备好的烤盘中。烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入中心时出来干净。冷却蛋糕层至少 30 分钟。

巧克力蛋糕层：

重复抹茶蛋糕层的步骤，使用巧克力蛋糕层的原料。
烘烤 15-20 分钟，或直到牙签插入中心时出来干净。冷却蛋糕层至少 30 分钟。

抹茶奶油霜：

在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和奶油奶酪搅拌至蓬松。
加入抹茶粉和糖粉，搅拌至顺滑。加入香草精，调味。

巧克力奶油霜：

重复抹茶奶油霜的步骤，使用巧克力奶油霜的原料。
搅拌至顺滑。加入香草精，调味。

组装：

在蛋糕盘或蛋糕架上放置一层抹茶蛋糕。涂抹一层抹茶奶油霜，然后放置一层巧克力蛋糕。
重复此步骤，交替使用两种蛋糕和奶油霜，直到所有层都完成后再最后覆盖一层奶油霜。
根据需要用抹茶粉、巧克力屑或新鲜浆果装饰蛋糕。

烹饪小贴士
为了获得最佳口感，请使用高质量的抹茶粉。
在组装蛋糕之前，让蛋糕层完全冷却，以防止它们碎裂。
如果你没有烘焙纸，可以在烤盘中涂抹一层薄薄的油脂和面粉。
你可以根据自己的喜好调整奶油霜的稠度。如果你想要更硬的奶油霜，多加一些糖粉。如果你想要更软的奶油霜，多加一些牛奶。

结语

这款抹茶巧克力千层蛋糕不仅视觉上令人印象深刻，而且口感美味，让你每一口都能品尝到抹茶与巧克力的完美平衡。无论是作为特别场合的甜点，还是只是为了满足你的甜食渴望，这款蛋糕必定会成为你最爱的食谱之一。赶快动手制作，让你的味蕾尽情享受这道绿色美味吧！

2025-01-08

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