春日盛放!郁金香玫瑰蛋糕,美味绽放你的味蕾296


当春天悄然到来,万物复苏,是时候用一道甜美的蛋糕来庆祝季节的转变了。郁金香玫瑰蛋糕,一款精致华丽的蛋糕,灵感源自春日里绽放的鲜花,不仅外形夺目,味道也是令人垂涎欲滴。

配料:蛋糕糊:
* 2 杯通用面粉
* 2 杯砂糖
* 3 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯(2 根)无盐黄油,室温软化
* 4 个大鸡蛋
* 1 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
奶油糖霜:
* 1 杯(2 根)无盐黄油,室温软化
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精
装饰:
* 用于卷花的翻糖或糖皮
* 绿色食用色素
* 可食用金箔或金粉(可选)

制作步骤:制作蛋糕糊:
1. 预热烤箱至 175°C(350°F)。在 3 个 18 厘米圆形蛋糕模具内涂抹油脂并扑粉。
2. 在一个大碗中,将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中,用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。加入鸡蛋,一次一个,然后搅拌均匀。
4. 交替加入干料和牛奶,开始和结束时加入干料,每次加入后搅拌均匀。加入香草精。
5. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中,抹平表面。
烘烤蛋糕:
1. 将蛋糕放入预热的烤箱中,烘烤 25-30 分钟,或直至插入蛋糕中心的牙签取出时干净。
2. 将蛋糕从烤箱中取出,放在架子上冷却 10 分钟,然后从模具中取出,在架子上完全冷却。
制作奶油糖霜:
1. 在一个大碗中,用电动搅拌器将黄油搅拌至蓬松。
2. 加入糖粉,一次一点地加入,搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精,直至达到所需的稠度。
卷花装饰:
1. 将翻糖或糖皮擀成薄片。
2. 用绿色食用色素染色翻糖或糖皮,制成郁金香的花瓣和叶片。
3. 将花瓣卷成锥形,形成郁金香花朵。
4. 用可食用金箔或金粉装饰花朵边缘,增添奢华感。
组装蛋糕:
1. 将一层蛋糕放在蛋糕盘上。涂抹一层奶油糖霜。
2. 重复步骤,完成剩下的蛋糕层。
3. 将卷好的郁金香花朵和叶片装饰在蛋糕上,即可完成。

小贴士:* 为了获得更浓郁的味道,可以在蛋糕糊中加入 1 茶匙肉桂粉或姜粉。
* 如果你没有翻糖或糖皮,可以用薄饼干或甜甜圈来制作郁金香花朵。
* 如果你的奶油糖霜太稀,可以加入更多糖粉。如果太稠,可以加入更多牛奶。
* 为了让蛋糕更具仪式感,可以在中间放置一根蜡烛,点燃它庆祝春天的到来。

2025-01-07


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