终极自制六寸慕斯蛋糕:美味且令人印象深刻186


慕斯蛋糕是一种优雅而令人垂涎欲滴的甜点,制作起来出乎意料的简单。有了这个详细的六寸慕斯蛋糕配方,你可以在家中轻松制作出令人印象深刻的杰作。让我们开始吧!

原料:

蛋糕底:



面粉 1 杯
糖 1/2 杯
可可粉 1/4 杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/4 茶匙
盐 1/4 茶匙
牛奶 1/2 杯
植物油 1/4 杯
香草精 1 茶匙

慕斯:



黑巧克力 8 盎司,切碎
奶油 1 杯,冷藏
砂糖 1/4 杯
蛋黄 2 个
吉利丁粉 1 汤匙
水 1/4 杯

装饰:



巧克力屑
新鲜浆果
薄荷叶

制作步骤:

蛋糕底:



预热烤箱至 175 摄氏度(350 华氏度)。
在中等大小的碗中,将面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个碗中,将牛奶、油和香草精搅拌均匀。
将湿料慢慢加入干料中,搅拌至刚好混合。
将面糊倒入抹油的 6 寸蛋糕模中。
烘烤 20-25 分钟,或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

慕斯:



在一个中型耐热碗中,将巧克力和 1/2 杯奶油混合。将碗放在一锅沸水上,搅拌至巧克力完全融化。备用。
在一个单独的碗中,将剩余的 1/2 杯奶油和砂糖打发至形成坚硬的山峰。
在一个小碗中,将吉利丁粉和水混合。静置 5 分钟,或直到吉利丁粉结块。
将吉利丁混合物加入巧克力混合物中,搅拌均匀。
在另一个碗中,将蛋黄打散。将 2 汤匙巧克力混合物加入蛋黄中,搅拌均匀。
将蛋黄混合物倒入巧克力混合物中,搅拌均匀。
将打发的奶油轻轻折叠到巧克力混合物中。

组装:



将蛋糕底放在蛋糕盘上。
将慕斯倒在蛋糕底上,平整表面。
冷藏至少 4 小时,或直到慕斯凝固。
装饰前,从冰箱中取出蛋糕并静置 10 分钟。
用巧克力屑、浆果和薄荷叶装饰蛋糕。

提示:
为了更浓郁的巧克力味,使用优质的黑巧克力。
如果你没有冷藏的奶油,可以在室温下放置几个小时再打发。
为了更光滑的慕斯,在折叠打发的奶油时动作要轻柔。
这个慕斯蛋糕可以冷藏长达 3 天。

按照这些简单的步骤,你就可以制作出令人惊叹的六寸慕斯蛋糕,它肯定会给你的家人和朋友留下深刻印象。享受这个美味而令人满意的甜点带来的乐趣吧,并与你的亲人分享!

2025-01-16


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