八寸圆形蛋糕制作全攻略：从用料到装饰一网打尽220

制作一个美味可口的八寸圆形蛋糕，并不像您想象的那么困难。以下是分步指南，将引导您完成整个过程，从准备用料到装饰蛋糕。

用料：蛋糕胚：
* 1 1/2 杯 (187.5 克) 通用面粉
* 1 1/2 茶匙 (5 克) 泡打粉
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 小苏打
* 1/2 茶匙 (2.5 克) 盐
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯 (350 克) 细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙 (5 毫升) 香草精
* 1 杯 (240 毫升) 酸奶油
* 1 杯 (240 毫升) 牛奶
糖浆：
* 1/2 杯 (100 克) 细砂糖
* 1/4 杯 (60 毫升) 水
奶油糖霜：
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 3 杯 (360 克) 糖粉
* 1/4 杯 (60 毫升) 牛奶
* 1 茶匙 (5 毫升) 香草精
装饰：
* 您选择的装饰材料，如水果、糖屑或巧克力

步骤：制作蛋糕胚：
1. 将烤箱预热至 350°F（175°C）。将一个 8 英寸圆形蛋糕模具涂油并撒上少许面粉。
2. 在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
3. 在一个单独的大碗中，用打蛋器将黄油和砂糖搅拌至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋，每次加入一个，并搅拌均匀。
5. 交替加入干料和酸奶油，从干料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
6. 逐渐加入牛奶，搅拌至面糊光滑均匀。
7. 将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。
8. 烘烤 30 至 35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
制作糖浆：
1. 在一个小锅中，将砂糖和水混合。
2. 用中火煮沸，偶尔搅拌，直至砂糖溶解并变成金黄色。
制作奶油糖霜：
1. 在一个大碗中，用打蛋器将黄油搅拌至轻盈蓬松。
2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和香草精，搅拌至光滑。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕从烤箱中取出并冷却 10 分钟。
2. 然后用牙签在蛋糕表面戳出小孔。
3. 将糖浆倒在蛋糕上，慢慢让它吸收。
4. 待蛋糕完全冷却后，用奶油糖霜将其涂抹均匀。
5. 根据您的喜好装饰蛋糕。