必胜客蛋糕配方比例表：调制完美烘焙作品19

必胜客蛋糕以其蓬松的质地、浓郁的风味和令人垂涎的香气而闻名。使用我们的比例表，您可以轻松在家复制这种标志性蛋糕，为您的家人和朋友带来欢乐。本指南将为您提供有关如何使用我们的比例表以及不同成分如何影响最终产品的宝贵见解。

比例表

我们的比例表基于一杯面粉，它为您提供了一个可靠的起点，用来制作各种尺寸的蛋糕。您可以根据需要调整比例，以制作更大的或更小的蛋糕。

成分
1杯面粉
2杯面粉
3杯面粉

水或牛奶
1 1/2 杯
3 杯
4 1/2 杯

糖
1 1/4 杯
2 1/2 杯
3 3/4 杯

盐
1/2 茶匙
1 茶匙
1 1/2 茶匙

酵母
2 1/4 茶匙 (或 1 袋)
4 1/2 茶匙 (或 2 袋)
6 3/4 茶匙 (或 3 袋)

植物油
1/4 杯
1/2 杯
3/4 杯

成分选择

要制作出质地最佳的蛋糕，选择优质成分至关重要。以下是一些需要注意的事项：
面粉：使用通用面粉，它将产生蓬松质地的蛋糕。
液体：水或牛奶都可以使用，但牛奶会使蛋糕更丰富、味道更好。
糖：砂糖或细砂糖都可以使用，但细砂糖会溶解得更快，产生更均匀的质地。
酵母：使用速发酵母或主动干酵母。确保酵母仍然有效，以确保蛋糕蓬松。
植物油：植物油有助于使蛋糕湿润和蓬松。

制作说明

按照以下步骤轻松制作必胜客风格蛋糕：
在大的碗中，将面粉、糖、盐和酵母搅拌均匀。
将水或牛奶和植物油加入湿料中。
用电动搅拌器中速搅拌约 2-3 分钟，直到面糊光滑且有弹性。
将面糊转移到涂有油脂的 9x13 英寸烤盘中。
用保鲜膜覆盖碗，放在温暖的地方发酵 1 小时，或直到面糊体积增加一倍。
用保鲜膜覆盖烤盘，冷藏过夜（长达 24 小时）。
将烤箱预热至 425°F (220°C)。
从冰箱中取出烤盘，取下保鲜膜。在蛋糕顶部切几个小孔，帮助蒸汽逸出。
烘烤 20-25 分钟，或直到顶部呈金黄色，插入中心的牙签干净为止。
将蛋糕放在金属架上冷却 10 分钟，然后从烤盘中取出，放在架子上完全冷却。

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