蛋糕面包配方比例表：轻松掌握完美烘焙210

烘焙蛋糕面包是一项充满乐趣和创造力的活动，但要做出美味可口的蛋糕，掌握正确的配料比例至关重要。本食谱比例表将指导您轻松创建各种蛋糕面包，从经典香草蛋糕到湿润巧克力香蕉面包。

基本比例：* 面粉：2 又 1/2 杯
* 糖：1 1/2 杯
* 泡打粉：2 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 牛奶：1 杯
* 鸡蛋：2 个
* 植物油：1/2 杯

调整比例以获得不同类型的面包：* 香草蛋糕：在基本比例中加入 1 茶匙香草精。
* 巧克力蛋糕：减少 1/2 杯面粉，加入 3/4 杯可可粉。
* 香蕉面包：将 1 杯牛奶替换为 1 杯捣碎的香蕉，并减少 1/4 杯糖。
* 胡萝卜蛋糕：加入 1 杯磨碎的胡萝卜、1/2 杯核桃和 1/4 杯葡萄干。
* 蓝莓蛋糕：加入 1 杯新鲜或冷冻蓝莓。

实用技巧：* 始终先将干性配料混合在一起，然后再加入湿性配料。
* 将牛奶和鸡蛋与湿性配料一起加入，搅拌至刚混合。过度搅拌会使蛋糕变硬。
* 在 350°F（175°C）的烤箱中烘烤蛋糕，直到牙签插入中心时取出时是干净的。
* 放凉蛋糕 10 分钟，然后从烤盘中取出。

其他提示：* 对于更湿润的蛋糕，增加牛奶的量或加入酸奶。
* 对于更蓬松的蛋糕，加入额外的泡打粉或小苏打。
* 对于更丰富的味道，加入香料，如肉桂、肉豆蔻或姜。

使用这个配方比例表，您可以轻松地制作各种美味可口的蛋糕面包。无论是早餐、零食还是甜点，这些食谱一定会让您的味蕾满足。

2025-01-17

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