蔓越莓核桃蛋糕：美味又经典的节日佳肴208

浓郁湿润的蔓越莓核桃蛋糕是一款经典的节日美食，以其节日风味和温馨的香气而深受喜爱。这款蛋糕质地轻盈，配料简单，是庆祝和分享的理想选择。以下是对这个美味食谱的详细说明：

成分：蛋糕糊：
* 2 1/4 杯多用途面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1 茶匙小苏打
* 1 茶匙肉桂粉
* 1/2 茶匙姜粉
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯（2 根）无盐黄油，软化
* 3 杯砂糖
* 5 个大鸡蛋
* 1 杯酸奶油
* 1 汤匙香草精
蔓越莓馅料：
* 2 杯新鲜或冷冻蔓越莓（约 12 盎司）
* 1 杯砂糖
* 1/4 杯面粉
* 1/4 杯橙汁
核桃馅料：
* 1 杯切碎的核桃
* 1/2 杯砂糖
* 1/4 杯面粉
* 1/4 杯无盐黄油，融化

操作步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 350°F (175°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂上黄油并撒上少许面粉。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打、肉桂粉、姜粉和盐搅拌均匀。在另一个大碗中，将黄油和砂糖搅拌至蓬松约 2 分钟。一次加入一个鸡蛋，搅拌至混合均匀。加入酸奶油和香草精，搅拌均匀。
3. 制作蔓越莓馅料：在一个小碗中，将蔓越莓、砂糖、面粉和橙汁搅拌均匀。
4. 制作核桃馅料：在一个小碗中，将核桃、砂糖、面粉和融化的黄油搅拌均匀。
5. 组装蛋糕：将一半的蛋糕糊倒入已准备好的烤盘中。在上面铺上蔓越莓馅料，然后铺上剩余的蛋糕糊。最后，撒上核桃馅料。
6. 烘烤：烘烤 45-50 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时，中间只有几块湿碎屑。
7. 冷却：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却 30 分钟。然后将蛋糕倒转到一个盘子上，让其完全冷却。
8. 享用：切成方块后享用这款美味的蔓越莓核桃蛋糕。

贴士：* 对于更浓郁的风味，可以使用深色蔓越莓。
* 将切碎的苹果或梨加入蛋糕糊中，增添额外的口感和甜味。
* 如果手头没有香草精，可以使用 1 汤匙香草糖浆。
* 储存：蔓越莓核桃蛋糕可在室温下最多存放 3 天，或在冰箱中最多存放 1 周。

2025-01-18

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