创意爆棚！自制鸡蛋糕零食配方，打造美味时刻88

生活中，零食是不可或缺的一部分，它能满足我们的口腹之欲，缓解压力，提升幸福感。今天，我们将为您介绍一种自制鸡蛋糕零食的配方，它香甜软糯，老少皆宜，绝对是您闲暇时光的不二之选。这款鸡蛋糕不仅味道鲜美，而且制作过程简单易上手，让您轻松在家就能享受美味。

所需食材
中筋面粉 100 克
细砂糖 50 克
鸡蛋 2 个
牛奶 60 毫升
玉米油 40 毫升
泡打粉 1/4 茶匙
盐 1/8 茶匙
香草精（可选） 1/2 茶匙

制作步骤
预热烤箱：将烤箱预热至 180 摄氏度（350 华氏度）。同时，准备好一个铺有烘焙纸的 20 厘米正方形烤盘。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
混合湿性材料：在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、玉米油和香草精（如果使用）搅拌均匀。
结合干湿材料：将湿性材料逐渐添加到干性材料中，使用刮刀轻轻搅拌，直到所有材料充分混合。不要过度搅拌，否则鸡蛋糕会变硬。
倒入烤盘：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀将面糊抹平。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直到鸡蛋糕插入牙签后，牙签上没有附着湿面糊。
冷却：取出鸡蛋糕，放在烤架上冷却约 10 分钟，然后再切块食用。

小贴士* 如果您想制作巧克力鸡蛋糕，可以在混合干性材料时加入 20 克可可粉。
* 为了增加风味，可以在面糊中加入 1/2 杯巧克力豆、坚果或干果。
* 为了制作更蓬松的鸡蛋糕，可以在混合湿性材料时，将蛋白蛋清与蛋黄分开，然后将打发的蛋白霜拌入面糊中。
* 这些鸡蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。

结语这款自制鸡蛋糕零食配方，操作简便，味道香甜，绝对是居家制作零食的不二之选。无论是作为下午茶小点，还是作为孩子们的健康零食，它都是一个完美的选择。让我们一起动手制作，享受美味的时刻吧！

2025-01-19

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