香气四溢的街边蛋糕：松软彭润的美味体验204

在热闹的街头，街边蛋糕总是能用它诱人的香气吸引路人的目光。蓬松松软的口感，丰富的馅料，每一口都让人回味无穷。如果你也想在家复刻这份美味，以下配方将带你领略它的制作精髓，让你享受这份令人赞叹的街边小吃。

基础蛋糕糊材料：
- 低筋面粉 200g
- 白砂糖 150g
- 发酵粉 8g
- 小苏打 5g
- 盐 1g
- 牛奶 120ml
- 植物油 80ml
- 鸡蛋 2个
步骤：
1. 将面粉、白砂糖、发酵粉、小苏打和盐放入一个大碗中搅拌均匀。
2. 另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将湿性材料逐渐加入干性材料中，搅拌至无干粉。

香草慕斯馅材料：
- 重奶油 200ml
- 香草精 1茶匙
- 白砂糖 50g
步骤：
1. 在一个干净的碗中，将重奶油、香草精和白砂糖打发至坚挺。

芒果果酱材料：
- 芒果 2个
- 白砂糖 100g
- 柠檬汁 1汤匙
步骤：
1. 将芒果去皮切块。
2. 在一个平底锅中，将芒果块、白砂糖和柠檬汁混合。
3. 用中火煮沸，然后转小火煮约15分钟，或直至果酱变稠。

组装1. 将一半的基本蛋糕糊倒入一个8英寸的圆形烤盘中，并烘烤约20分钟，或直至牙签插入中心时取出干净。
2. 让蛋糕完全冷却，然后将其切成两半。
3. 将香草慕斯馅涂抹在蛋糕底层的顶部。
4. 将芒果果酱涂抹在香草慕斯馅上。
5. 放上蛋糕的另一半。
6. 根据需要用剩余的香草慕斯馅和芒果果酱装饰蛋糕。

小贴士* 为了获得更蓬松的蛋糕，请确保在搅拌湿性材料和干性材料时不要过度搅拌。
* 如果没有香草精，可以用1茶匙香草提取物代替。
* 芒果果酱可以用其他水果果酱代替，如草莓、蓝莓或覆盆子。

结语遵循这个配方，你就可以在家轻松制作出堪比街头的美味蛋糕。松软蓬润的蛋糕糊，香甜浓郁的香草慕斯馅，加上酸甜可口的芒果果酱，每一口都是味蕾的盛宴。下次当你想吃街边蛋糕时，不妨自己动手尝试一下，享受这份甜蜜的满足感吧！

2025-01-19

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