经济实惠的家庭美味：4元打造香甜软糯蛋糕218

在物价上涨的时代，享用美味不必花大价钱。今天，我们将为您揭秘一款既美味又省钱的蛋糕配方，只需4元就能轻松烘焙出香甜软糯的蛋糕，在家就能享受幸福滋味。

蛋糕原料：* 鸡蛋 2 个
* 白砂糖 50 克
* 低筋面粉 60 克
* 玉米油 30 克
* 牛奶 50 克
* 泡打粉 2 克

制作步骤：

1. 打发鸡蛋

* 将鸡蛋打入干净的碗中，加入白砂糖。
* 用电动打蛋器将鸡蛋打发至体积蓬松、颜色发白，提起打蛋器时形成滴落痕迹即可。

2. 加入干性材料

* 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，分两次加入到打发的鸡蛋中。
* 用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3. 加入湿性材料

* 在另一个碗中，将玉米油和牛奶混合均匀。
* 将湿性材料分三次加入到面糊中，每次都轻轻翻拌均匀，至面糊顺滑无颗粒。

4. 烘焙

* 将蛋糕糊倒入抹油防粘的8寸圆形蛋糕模中。
* 轻震蛋糕模，排出多余空气。
* 放入预热好的烤箱中，上下火170度烘焙30-35分钟，直至蛋糕表面呈金黄色，插入牙签后没有湿面糊粘附即可。

5. 脱模冷却

* 蛋糕出炉后立即倒扣在晾网上，冷却至室温。
* 冷却后即可脱模切块享用。

烹饪贴士：* 为使蛋糕更加香醇，可以使用黄油代替玉米油。
* 如果没有圆形蛋糕模，可以使用方形烤盘或纸杯蛋糕模具。
* 烘焙时间根据烤箱温度和蛋糕模具大小而异，请根据实际情况调整。
* 蛋糕可以根据个人喜好添加葡萄干、坚果或巧克力碎等配料。

结语：按照这个配方制作的蛋糕，经济实惠，制作简单，口感香甜软糯。无论是作为日常点心，还是作为聚会甜品，都是不错的选择。用4元就能打造家庭美味，何乐而不为呢？快快动手，为家人和自己烘焙一份幸福吧！

2025-01-19

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