5 款令人垂涎的蛋糕食谱，足以满足 5 人的味蕾98

烘焙是表达爱与欢乐的甜蜜方式。无论您是为特殊场合寻找令人难忘的甜点，还是只是想用美味的食物来取悦您的亲人，蛋糕都是完美的选择。如果您正在寻找可以分享的令人惊艳且美味的蛋糕食谱，那么您来对地方了。以下是 5 款适合 5 人享用的蛋糕食谱，一定会给您留下深刻印象：

1. 巧克力熔岩蛋糕

巧克力爱好者的天堂！这款熔岩蛋糕的外皮酥脆，内部带有令人垂涎的、流淌的巧克力中心。只需一口，美味的巧克力就会融化在您的口中，为您带来无与伦比的感官体验。搭配香草冰淇淋或鲜奶油，享受更加奢华的口感。

配料：

* 黑巧克力（60% 可可含量）：200 克
* 无盐黄油：100 克
* 糖：120 克
* 鸡蛋：2 个
* 蛋黄：1 个
* 面粉：70 克
* 泡打粉：1/2 茶匙

说明：

1. 预热烤箱至 200 度摄氏度。
2. 在一个耐热的碗中，隔水融化巧克力和黄油。
3. 在一个单独的碗中，将糖、鸡蛋和蛋黄搅打至蓬松发白。
4. 将融化的巧克力混合物逐渐加入鸡蛋混合物中，低速搅拌。
5. 筛入面粉和泡打粉，轻柔地翻拌直至混合均匀。
6. 将面糊倒入涂有黄油的烤盘中。
7. 烘烤 12-15 分钟，或直至牙签插入中心时仅带有少量湿润面糊。
8. 立即食用，享受流淌的巧克力中心。

2. 香蕉坚果松饼

开启美好一天的完美选择！这些香蕉坚果松饼蓬松柔软，带有甜美香蕉和香脆坚果的美味组合。它们是忙碌早晨的便捷早餐，或作为下午茶点的美味点心。

配料：

* 香蕉（成熟）：2 根
* 鸡蛋：1 个
* 蜂蜜：1/4 杯
* 香草精：1 茶匙
* 全麦面粉：1 杯
* 燕麦片：1/2 杯
* 泡打粉：1 茶匙
* 肉桂粉：1/2 茶匙
* 核桃（切碎）：1/2 杯

说明：

1. 预热烤箱至 190 度摄氏度。
2. 在一个碗中，将香蕉捣碎。
3. 加入鸡蛋、蜂蜜和香草精，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将面粉、燕麦片、泡打粉和肉桂粉混合。
5. 将干性材料逐渐加入香蕉混合物中，搅拌直至混合均匀。
6. 加入核桃。
7. 将面糊倒入涂有黄油的松饼模具中。
8. 烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时干净。
9. 冷却后食用。

3. 香草豆荚纸杯蛋糕

这些精致的纸杯蛋糕不仅美味，而且非常适合任何场合。它们由蓬松的香草蛋糕制成，带有甜蜜的香草豆荚味。上面点缀着奶油芝士糖霜，为您带来完美的甜味体验。

配料：

蛋糕：
* 无盐黄油：113 克（软化）
* 糖：170 克
* 鸡蛋：2 个
* 香草豆荚：1 根（剖开刮出籽）
* 酸奶：120 毫升
* 全麦面粉：225 克
* 泡打粉：1 茶匙
* 小苏打：1/2 茶匙
奶油芝士糖霜：
* 奶油奶酪：113 克（软化）
* 无盐黄油：57 克（软化）
* 糖粉：180 克
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1-2 汤匙（根据需要调整浓稠度）

说明：

蛋糕：
1. 预热烤箱至 180 度摄氏度。
2. 在一个碗中，将黄油和糖搅拌至蓬松发白。
3. 加入鸡蛋和香草豆荚籽，搅拌均匀。
4. 在一个单独的碗中，将酸奶、面粉、泡打粉和小苏打混合。
5. 将干性材料逐渐加入湿性材料中，低速搅拌直至混合均匀。
6. 将面糊装入纸杯蛋糕模具中，填满约 2/3。
7. 烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入中心时干净。
奶油芝士糖霜：
1. 在一个碗中，将奶油奶酪和黄油搅拌至蓬松发白。
2. 加入糖粉和香草精，搅拌均匀。
3. 根据需要加入牛奶调整浓稠度。
组装：
1. 让蛋糕冷却后，用奶油芝士糖霜装饰。

4. 柠檬浆果派

这款清爽而充满活力的派饼是夏日聚会的完美甜点。酥脆的派皮盛放着酸甜的柠檬酱和新鲜浆果，为您带来令人难忘的味觉体验。

配料：

馅饼皮：
* 全麦面粉：2 杯
* 盐：1/2 茶匙
* 无盐黄油（冷冻）：1 杯（切成小块）
* 冷水：1/2-3/4 杯
柠檬酱：
* 柠檬汁：1 杯
* 柠檬皮屑：1 汤匙
* 糖：1 杯
* 玉米淀粉：6 汤匙
* 水：1/2 杯
* 鸡蛋：2 个
* 无盐黄油：1 汤匙
浆果馅：
* 蓝莓：1 杯
* 覆盆子：1 杯
* 糖：1/4 杯

说明：

馅饼皮：
1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
2. 加入冷冻黄油块，用手指或糕点切割机将黄油切入面粉中，直至形成粗糙的碎屑。
3. 逐渐加入冷水，一次加入 1-2 汤匙，搅拌直至面团粘合在一起。
4. 将面团分成两半，用保鲜膜包好，冷藏至少 1 小时。
柠檬酱：
1. 在一个中等锅中，将柠檬汁、柠檬皮屑、糖、玉米淀粉和水混合。
2. 用中火煮沸，不断搅拌，直至酱汁变稠。
3. 在一个单独的碗中，将鸡蛋打散。
4. 逐渐将 1/2 杯热柠檬酱搅拌到鸡蛋中，然后将鸡蛋混合物倒回锅中。
5. 煮沸，不断搅拌，直至酱汁再次变稠。
6. 加入黄油，搅拌直至融化。
浆果馅：
1. 在一个碗中，将蓝莓、覆盆子和糖混合。
组装：
1. 将面团的一半擀成 30 厘米的圆形。
2. 将面团放入一个 23 厘米的派盘，边缘修剪整齐。
3. 倒入柠檬酱。
4. 将剩下的面团擀成 30 厘米的圆形。
5. 用饼干模具或刀子在面团上切出形状。
6. 将切好的面团盖在柠檬酱上，边缘压紧。
7. 烘烤 45-50 分钟，或直至派皮呈金黄色。
8. 冷却后食用。

5. 巧克力曲奇

对于巧克力爱好者来说，没有比经典的巧克力曲奇更让人满意的了！这些曲奇酥脆、松软，带有丰富的巧克力味。它们是与朋友和家人分享的完美甜点，也可以作为午餐盒的美味零食。