令人垂涎欲滴的颤栗蛋糕:让您的味蕾翩翩起舞57


如果您正在寻找一款令人愉悦的甜点,那么这款颤栗蛋糕绝对是您的不二之选。这款蛋糕拥有绵软松软的质地、精致的味道和美妙的卖相,一定会让您的味蕾为之倾倒。

成分:蛋糕:
* 1 1/2 杯全麦面粉
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1 杯无盐黄油(软化)
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 茶匙香草精
* 1 杯酪乳
奶油糖霜:
* 1 杯无盐黄油(软化)
* 3 杯糖粉
* 1/4 杯牛奶
* 1/2 茶匙香草精
覆盆子酱:
* 12 盎司覆盆子(新鲜或冷冻)
* 1/2 杯细砂糖
* 1/4 杯水
* 1 汤匙柠檬汁

制作方法:蛋糕:
1. 预热烤箱至 350°F(175°C)。涂抹并撒粉 9x13 英寸的烤盘。
2. 在一个大碗中,将面粉、小苏打和盐混合。
3. 在一个单独的大碗中,将黄油和砂糖搅拌至呈浅色蓬松状。
4. 逐个加入鸡蛋,每次搅拌均匀。加入香草精。
5. 交替加入干料和酪乳至碗中,从干料开始和结束,每次搅拌至刚混合均匀。
覆盆子酱:
1. 在一个中等大小的平底锅中,将覆盆子、细砂糖、水和柠檬汁混合。
2. 用中火煮沸,然后转小火煮约 10 分钟,或直至果酱变得浓稠且起泡。
3. 将果酱转移至耐热的容器中并冷却。
奶油糖霜:
1. 在一个大碗中,将黄油搅拌至呈浅色蓬松状。
2. 逐渐加入糖粉,搅拌至蓬松且光滑。
3. 加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
组装:
1. 将蛋糕烤约 30-35 分钟,或直至牙签插入中心时完全干净。
2. 让蛋糕在烤盘中完全冷却。
3. 一旦蛋糕冷却,将覆盆子酱均匀地涂抹在上面。
4. 在覆盆子酱上涂抹奶油糖霜。
5. 冷藏至少 2 小时,或直至糖霜凝固。
6. 食用前切成方块即可。

小贴士:* 为了获得更浓烈的覆盆子味,可使用冷冻覆盆子。
* 也可以使用其他果酱,如草莓或蓝莓。
* 如果没有酪乳,可以使用 1 杯牛奶加 1 汤匙柠檬汁或醋。
* 为了获得更光滑的糖霜,请将其过筛。
* 冷藏后,这款蛋糕可以保存长达 3 天。

这款令人垂涎欲滴的颤栗蛋糕是任何场合的完美甜点。其蓬松的蛋糕、丝滑的糖霜和果酱的酸甜味一定会让您赞不绝口。无论您是举办聚会还是 просто想享受美食,这款蛋糕都肯定会成为众人瞩目的焦点。

2025-01-26


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