砂糖蛋糕：甜蜜松软，无法抗拒39

砂糖蛋糕是一种经典的烘焙食品，因其令人愉悦的甜味、蓬松的质地和令人垂涎的黄金色而备受喜爱。制作美味的砂糖蛋糕需要几个简单的成分和一些基本的烘焙技巧。本指南将提供一个综合配方，逐步说明如何制作一个令人惊叹的砂糖蛋糕，它一定会满足您的味蕾。

成分
1½ 杯 (190 克) 白砂糖
1 杯 (225 克) 无盐黄油，软化
4 个大鸡蛋
2 2/3 杯 (280 克) 多功能面粉
3 茶匙 泡打粉
½ 茶匙 小苏打
1 杯 (240 毫升) 牛奶
1 茶匙 香草精

说明

第一步：混合砂糖和黄油

在一个大型碗中，将砂糖和软化的黄油充分混合，直到混合物变软蓬松。这需要大约 3-5 分钟。

第二步：加入鸡蛋

一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。每次添加鸡蛋后，确保完全混合后再添加下一个。

第三步：筛入干料

在一个单独的碗中，将面粉、泡打粉和小苏打混合并筛入砂糖和黄油混合物中。交替加入牛奶和香草精，每次添加后搅拌均匀。

第四步：倒入模具

将面糊倒入涂有黄油和撒有面粉的9x13 英寸烤盘中。轻轻敲击烤盘，去除任何气泡。

第五步：烘烤

在 350 华氏度（175 摄氏度）预热的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。

第六步：冷却和享用

从烤箱中取出蛋糕，在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属丝架上完全冷却。切片享用，搭配您最喜欢的浇头。

小贴士
使用室温配料，以确保均匀混合。
不要过度混合面糊，否则蛋糕会变得致密。
插入牙签时，如果牙签上粘有少量湿润的面包屑，蛋糕就做好了。
如果您没有 9x13 英寸烤盘，可以使用两个 8x8 英寸烤盘。
为了获得额外的甜味，可以在面糊中加入一杯巧克力片或坚果。

按照本指南逐步说明，您将能够轻松制作一个令人惊叹的砂糖蛋糕。这种经典的烘焙食品是各种场合的完美选择，从休闲早餐到特别的庆祝活动。它的甜美、蓬松和令人愉悦的味道一定会给每个人留下深刻印象。所以拿起您的烘焙工具，准备享受自制砂糖蛋糕的乐趣吧！

2025-02-02

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