自制迷津蛋糕：美味诱人的家庭烘焙指南266

迷津蛋糕以其绵软湿润的口感和令人垂涎的香气而闻名，是家庭烘焙的理想选择。这款蛋糕既简单易做，又极具满足感，遵循以下详细配方，您一定能制作出令人惊艳的迷津蛋糕，让您的家人和朋友赞不绝口。

配料：* 2 杯通用面粉
* 2 茶匙发酵粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯 (2 根) 大香蕉，捣碎
* 1/2 杯无糖苹果酱
* 1/2 杯白糖
* 1/2 杯包装好的红糖
* 1 个大鸡蛋
* 1/2 杯菜籽油或植物油
* 1 茶匙香草精
* 1/2 杯核桃，可选

做法：1. 预热烤箱并准备模具：将烤箱预热至 350°F (175°C)。用烹饪喷雾喷洒一个 8x8 英寸的烤盘并撒上少量面粉。
2. 混合干性配料：在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
3. 将湿性配料和干性配料混合：在一个单独的碗中，将捣碎的香蕉、苹果酱、白糖、红糖、鸡蛋、菜籽油和香草精搅拌在一起。将湿性配料倒入干性配料中，并搅拌直至刚好混合。不要过度搅拌。
4. 加入核桃（可选）：如果您喜欢核桃，请将其加入面糊中并搅拌均匀。
5. 倒入模具并烘烤：将面糊倒入准备好的模具中。烘烤 35-40 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出后是干净的。
6. 冷却和享用：将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至少 30 分钟。食用前撒上肉桂糖或您最喜欢的浇头。

提示：* 使用熟透的香蕉：熟透的香蕉会给蛋糕带来更浓郁的香蕉味。
* 不要过度搅拌面糊：过度搅拌会导致蛋糕致密。
* 撒上肉桂糖：为了增添风味，在食用前撒上肉桂糖。
* 冷藏储存：迷津蛋糕可以在室温下储存 3 天，或在冰箱中储存 5 天。

按照这个自制迷津蛋糕配方，您将创造出一种令人愉悦的甜点，让您的味蕾惊叹不已。既能满足您的烘焙欲望，又能为您的家人和朋友带来欢乐，这款蛋糕一定会成为您厨房的常客。尽情享受烘焙的乐趣，品尝这道简单美味的迷津蛋糕吧！

2025-02-03

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