椰香浓郁的家庭式椰蓉蛋糕：一步一步打造完美口感22

椰蓉蛋糕因其浓郁的椰香、蓬松的口感和令人垂涎的糖霜而深受人们喜爱。如果你渴望在家制作这款令人愉快的甜点，这里有一个详细的食谱，将指导你完成每个步骤，确保你每次都能做出完美的椰蓉蛋糕。

成分：蛋糕糊：
* 2 杯通用面粉
* 1/2 杯无糖椰蓉
* 3 茶匙泡打粉
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
* 1 杯 (2 根) 无盐黄油，软化
* 1 3/4 杯细砂糖
* 3 个大鸡蛋
* 1 杯酪乳
* 1 茶匙香草精
糖霜：
* 1 杯无糖椰蓉
* 3 杯糖粉
* 1/2 杯无盐黄油，软化
* 1/4 杯牛奶
* 1 茶匙香草精

制作蛋糕糊：

1. 预热烤箱至 350°F (175°C)。用黄油或烹饪喷雾剂将一个 9x13 英寸的烤盘涂抹均匀。
2. 在一个大碗中，将面粉、椰蓉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动搅拌机将黄油和砂糖搅拌至蓬松轻盈。
4. 一次一个加入鸡蛋，每次搅拌至完全混合。
5. 交替加入干料和酪乳，从干料开始和结束，每次充分搅拌。
6. 加入香草精并搅拌均匀。

烘烤蛋糕：

1. 将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
2. 烘烤 30-35 分钟，或直到插入蛋糕中央的牙签变干净即可。
3. 将蛋糕放在烤盘中冷却 10 分钟。
4. 将蛋糕倒扣在金属丝架上，完全冷却。

制作糖霜：

1. 在一个大碗中，将椰蓉和糖粉混合均匀。
2. 加入软化的黄油、牛奶和香草精。
3. 用电动搅拌机搅拌至光滑且蓬松。

组装蛋糕：

1. 将完全冷却的蛋糕放在蛋糕盘或托盘上。
2. 将糖霜均匀地涂抹在蛋糕上。
3. 可以根据需要用额外的椰蓉、坚果或其他装饰品装饰蛋糕。

储存：

椰蓉蛋糕可以室温储存长达 3 天。为了更长时间的储存，可以冷藏长达一周。

提示：* 使用新鲜椰蓉以获得最佳风味。
* 如果没有酪乳，可以在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。
* 为了获得更浓烈的椰蓉味，可以在糖霜中加入少许椰奶。
* 如果你喜欢杏仁，可以在糖霜中加入 1/2 杯切碎的杏仁。

2025-02-07

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