旋转蛋糕：口感绵软，视觉惊艳285

前言

旋转蛋糕或螺旋蛋糕是一种令人惊叹的烘焙杰作，以其漩涡般的设计和令人垂涎的口感而闻名。如果您正在寻找一种既美味又赏心悦目的甜点，那么这个旋转蛋糕配方就是您的理想选择。这款蛋糕质地绵软、蓬松，漩涡般的色彩将为您带来视觉上的享受。以下是制作旋转蛋糕的分步指南，即使是初学者也能轻松上手。

所需材料

面糊：
2 个大鸡蛋
1 杯细砂糖
1 杯全脂牛奶
1/2 杯植物油
2 杯通用面粉
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/4 茶匙盐
1 茶匙香草精

漩涡色剂：
1/2 杯草莓酱或覆盆子酱
1/2 杯巧克力酱

步骤

第一步：制作面糊
在配有大碗的电动搅拌器中，将鸡蛋和细砂糖搅拌至蓬松且呈浅黄色，大约 2-3 分钟。
边搅拌边慢慢倒入牛奶和植物油。
在一个单独的碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌在一起。
将干性成分逐渐加入湿性成分中，低速搅拌直至刚混合均匀。不要过度搅拌。

第二步：创建漩涡
将一半面糊倒入一个准备好的 8 英寸圆形烤盘中。
将草莓酱或覆盆子酱倒在面糊表面，轻轻旋转锅以形成漩涡。
将剩余的面糊倒入锅中，将其覆盖在漩涡上。
用巧克力酱在面糊表面创建另一个漩涡。
用牙签或竹签轻轻搅拌漩涡，形成大理石花纹。

第三步：烘焙
在预热至 175°C (350°F) 的烤箱中烘烤蛋糕 30-35 分钟，或直至插入蛋糕中央的牙签出来时干净。
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却 10 分钟，然后将其倒置到另一个烤架上完全冷却。

第四步：装饰

冷却后，您可以根据自己的喜好装饰蛋糕。您可以用糖粉、鲜奶油或您最喜欢的糖霜装饰它。也可以用新鲜水果或巧克力片点缀。

提示
为了获得更绚丽的漩涡效果，请使用对比鲜明的颜色。
如果您的果酱或酱太稠，您可以用少量水稀释。
如果您没有圆形烤盘，也可以使用方形烤盘。
旋转蛋糕可以在室温下保存 2-3 天。

结论

制作旋转蛋糕是一种简单而富有创意的体验，并能带来令人印象深刻的烘焙成果。这款蛋糕质地绵软、蓬松，令人回味无穷，漩涡般的色彩将为您的下一次聚会或特殊场合增添一抹亮色。按照这些步骤操作，您就可以轻松制作出令人惊叹的旋转蛋糕，它一定会给您的客人留下深刻的印象。

2025-02-07

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