家庭烘焙必备：终极蛋糕奶瓶配方解锁美味的回忆64

欢迎来到烘焙爱好者的天堂，我们将共同探索一种令人垂涎的甜点——蛋糕奶瓶。这种令人难以抗拒的美食结合了蓬松的蛋糕、丝滑的奶油，以及甜美的糖浆，一定会为任何场合增添一丝美味。

成分准备

为了制作出完美的蛋糕奶瓶，我们需要以下成分：蛋糕：

2 杯通用面粉
1 1/2 杯细砂糖
2 茶匙发酵粉
1/2 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1/2 杯（1 根）无盐黄油，软化
3 个大鸡蛋
1 杯酪乳*
1 茶匙香草精

奶油：

1 杯（2 根）无盐黄油，软化
1 磅糖粉
1/4 杯牛奶
1 茶匙香草精

糖浆：

1 杯细砂糖
1/2 杯水
1/4 茶匙香草精

*如果没有酪乳，可在 1 杯牛奶中加入 1 汤匙柠檬汁或白醋。

详细步骤

蛋糕制作：

1. 预热烤箱至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 12 个松饼模具内衬上纸杯托。

2. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 在一个单独的碗中，将黄油搅拌至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，每次搅拌均匀。

4. 交替加入干料和酪乳到湿料中，从干料开始和结束，每次搅拌至刚混合。

5. 加入香草精，搅拌均匀。

6. 将面糊倒入准备好的纸杯托中，填满至 2/3 满。

7. 烘烤 20-25 分钟，或直到牙签插入蛋糕后取出干净。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却 10 分钟，然后转移到铁架上冷却。

奶油制作：

1. 在一个大碗中，将软化的黄油搅拌至蓬松。

2. 逐渐加入糖粉，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和香草精，搅拌至顺滑。

糖浆制作：

1. 在一个小锅中，将砂糖和水结合。

2. 将混合物煮沸，然后立即从火上移开。

3. 加入香草精，搅拌均匀。

组装蛋糕奶瓶：

1. 使用注射器或刀具，在每个蛋糕顶部挖出一个圆孔。

2. 将糖浆倒入孔洞中。

3. 将奶油装入糕点袋中，并用齿状裱花嘴在蛋糕上裱花。

4. 根据喜好装饰蛋糕奶瓶，如水果或糖屑。

小贴士：* 对于更浓郁的风味，使用香草豆荚代替香草精。
* 如果没有糕点袋，可以使用拉链袋的一个角，剪一个小孔。
* 将蛋糕奶瓶储存在冰箱中，最多可保存 3 天。

现在，准备好享受这种令人愉悦的蛋糕奶瓶，它将唤醒你的味蕾并创造持久的甜蜜回忆。让我们举起杯子，庆祝这一烘焙杰作的美好。祝你好胃口！

2025-02-07

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