烘焙经典：探索老城蛋糕的美味秘诀153

深入了解老城蛋糕，这是一种世代相传的经典美食。它的香甜味道和湿润质地让每个人都无法抗拒。如果您渴望在家中制作这款美味佳肴，那么您很幸运！本文将为您提供一个详细的配方，指导您一步一步制作出令人垂涎欲滴的老城蛋糕。

老城蛋糕的食材：
2 杯通用面粉
2 杯砂糖
1 茶匙小苏打
1/2 茶匙盐
1 杯酸奶酪，室温
1 杯无盐黄油，室温
4 个大号鸡蛋
1 个香草精茶匙
1 杯黑巧克力片
1 杯核桃，切碎

说明：
预热烤箱并准备烤盘：将烤箱预热至 350°F（175°C）。用黄油涂抹并撒粉一个 9x13 英寸的烤盘。
混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、砂糖、小苏打和盐搅拌均匀。
搅拌湿性成分：在一个单独的大碗中，将酸奶酪、黄油和鸡蛋搅拌在一起，直到光滑。加入香草精。
将湿性成分与干性成分混合：将湿性成分慢慢添加到干性成分中，一次搅拌，直到完全混合。不要过度搅拌。
加入巧克力和坚果：将巧克力片和切碎的核桃加入面糊中。轻轻搅拌均匀。
烤制蛋糕：将面糊倒入准备好的烤盘中。烘烤约 50-60 分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签取出后是干净的。
冷却并享用：让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后取出放在金属架上完全冷却。趁热或室温享用。

小贴士：* 为了获得最好的质地，使用室温的酸奶酪和黄油。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 您可以在面糊中添加您最喜欢的坚果或干果。
* 为了额外的甜味，在蛋糕顶部撒上糖粉。

遵循这些步骤，您将在自己的厨房中创造出美味的老城蛋糕。它的香甜味道和湿润质地一定会给您的家人和朋友留下深刻印象。这款经典美食非常适合任何场合，无论是特殊活动还是休闲时光。尽情享受烘焙和品尝老城蛋糕的乐趣吧！

2025-02-07

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