自制美味蛋糕薄板：终极指南298

蛋糕薄板是一种令人愉悦的甜点，口感轻盈蓬松，非常适合作为餐后甜点或下午茶小点。制作蛋糕薄板既简单又有趣，本文将提供一份简单易懂的配方，指导您制作出完美的蛋糕薄板。

配料* 低筋面粉 1 杯
* 白砂糖 ¾ 杯
* 可可粉 ¼ 杯（可选）
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 ¼ 茶匙
* 盐 ¼ 茶匙
* 牛奶 1 杯
* 植物油 ½ 杯
* 鸡蛋 1 个
* 香草精 1 茶匙

步骤

1. 预热烤箱

* 将烤箱预热至华氏 350 度（摄氏 175 度）。
* 准备一个 9x13 英寸的烤盘，并在底部涂抹黄油或不粘喷雾。

2. 混合干性配料

* 在一个大碗中，将面粉、砂糖、可可粉（如果使用）、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。

3. 混合湿性配料

* 在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。

4. 将湿性配料加入干性配料中

* 将湿性配料逐渐加入干性配料中，搅拌至完全混合。不要过度搅拌。

5. 倒入烤盘

* 将面糊倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。

6. 烘烤

* 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤 20-25 分钟，或直到蛋糕薄板顶部呈金黄色，插入牙签测试后会干净。

7. 冷却并食用

* 将蛋糕薄板从烤箱中取出，在烤盘中冷却约 10 分钟。取出并切块食用。

小贴士* 为了获得更浓郁的巧克力味，可以将 ¼ 杯可可粉增加到 ½ 杯。
* 可以加入 1 杯巧克力片或坚果以增加口感。
* 为了制作无麸质蛋糕薄板，可以使用无麸质面粉替代低筋面粉。
* 为了制作素食蛋糕薄板，可以使用亚麻籽蛋替代鸡蛋。

变化* 香蕉蛋糕薄板：在面糊中加入 1 根捣碎的香蕉。
* 香草蛋糕薄板：省略可可粉，并添加 2 茶匙香草精。
* 草莓蛋糕薄板：加入 1 杯切碎的新鲜草莓。
* 南瓜蛋糕薄板：在面糊中加入 1 杯南瓜泥。

制作蛋糕薄板是一种轻松而有益的经历，可以为任何场合带来快乐。遵循这个简单的配方，您将能够制作出令人惊叹的蛋糕薄板，可以与朋友和家人一起享用。不要犹豫，亲自尝试一下，体验美味蛋糕薄板的乐趣吧！

2025-02-10

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