烘烤美味：终极洋芋蛋糕配方14

洋芋蛋糕，也称为煎饼或土豆煎饼，是一种广受欢迎且美味的家常菜，享誉全球。它以其蓬松的内里、酥脆的外皮和令人愉悦的风味而著称。制作洋芋蛋糕既简单又有趣，这里有一个详细的配方，可帮助您在家烘烤出完美的洋芋蛋糕。

配料：

* 大洋芋 5 颗
* 鸡蛋 2 个
* 小麦粉 1 杯
* 洋葱 1 个（可选）
* 盐 1 茶匙
* 黑胡椒粉 1/2 茶匙
* 油，用于煎

说明：

步骤 1：准备洋芋
* 去皮洋芋，然后用刨丝器或食品加工机刨成细丝。
* 将刨好的洋芋转移到一个碗中，然后用一块干净的布或纸巾挤出多余的水分。
步骤 2：添加其他配料
* 在洋芋丝中加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉。
* 如果需要，加入切碎的洋葱以增加风味和质地。
步骤 3：混合配料
* 用勺子或手将所有配料充分混合，直至形成粘稠的面糊。
步骤 4：煎洋芋饼
* 在一个大平底锅中加热油。
* 将大约 1/4 杯面糊舀入锅中，形成一个圆形。
* 用抹刀轻轻压扁洋芋饼，使其厚度均匀。
步骤 5：煎至金黄色
* 煎洋芋饼 2-3 分钟直至底部呈金黄色。
* 用抹刀小心翻面，再煎 2-3 分钟直至另一面也呈金黄色。
步骤 6：沥干油脂
* 将煎好的洋芋饼转移到铺有纸巾的盘子上，以沥干多余的油脂。
步骤 7：热腾腾享用
* 趁热享用洋芋蛋糕，搭配您最喜欢的配料，如酸奶油、苹果酱或菠菜煎饼。