精致的瓶子蛋糕：打造完美的单人甜点340

瓶子蛋糕作为近年来流行的甜点形式，以其精致的外观和便利的包装而受到广泛喜爱。无论是作为聚会小点心还是个人享用的甜蜜时刻，瓶子蛋糕都能轻松满足各种场合的需求。以下食谱将指导您制作出令人惊叹的瓶子蛋糕，为您带来独特的味觉体验。

配料：蛋糕层：
* 全麦面粉 1 1/2 杯
* 白砂糖 1 杯
* 发酵粉 2 茶匙
* 小苏打 1 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油，软化 1/2 杯
* 细砂糖 3/4 杯
* 鸡蛋 2 个
* 香草精 1 茶匙
* 牛奶 1 杯
奶油芝士层：
* 无盐奶油芝士，软化 1 块（8 盎司）
* 无盐黄油，软化 1/4 杯
* 细砂糖 1/2 杯
* 香草精 1/2 茶匙
蓝莓酱：
* 冷冻蓝莓 1 杯
* 细砂糖 1/4 杯
* 玉米淀粉 1 汤匙
* 水 1/4 杯
装饰：
* 新鲜蓝莓或草莓
* 薄荷叶

制作步骤：

蛋糕层：

预热烤箱至 350°F（175°C）。
将面粉、白砂糖、发酵粉、小苏打和盐在一个大碗中搅拌均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和细砂糖搅拌至蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
交替加入干料和牛奶，每次都搅拌至均匀。不要过度搅拌。
将面糊倒入 12 个中等大小的玻璃瓶中，每个瓶子填充约 2/3。
烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时呈干净状态。
取出玻璃瓶，放在架子上冷却。

奶油芝士层：

在一个大碗中，将软化的奶油芝士、黄油、细砂糖和香草精搅拌均匀，直至顺滑。
将奶油芝士层放入裱花袋中，使用圆形裱花嘴。
在冷却的蛋糕上挤上奶油芝士层，形成一英寸厚的层。

蓝莓酱：

在一个小平底锅中，将蓝莓、细砂糖、玉米淀粉和水混合。用中火煮沸。
调至中小火，煮沸 5-7 分钟，或直至浆果变软并酱汁变稠。
将蓝莓酱倒入盛有奶油芝士层的瓶子中。

装饰：

用新鲜的蓝莓或草莓装饰瓶子蛋糕。
添加薄荷叶以增添清新感。

您的精致瓶子蛋糕现已完成！您可以冷藏最多 3 天。享用这道令人垂涎的甜点，品味其完美的层次和令人愉悦的风味。无论是作为庆祝活动的小点心还是作为下午茶的点缀，瓶子蛋糕一定能给您的味蕾带来难忘的体验。

2025-02-19

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