豪华炉蛋糕：在家轻松烘焙浓郁美味239

炉蛋糕以其蓬松柔软的质地和诱人口味成为传统烘焙爱好者的宠儿。这篇文章将为您提供一个全面的炉蛋糕配方，引导您轻松烘焙出令人惊叹的家庭烘焙佳品。

成分：* 普通面粉：2 杯
* 发酵粉：3 茶匙
* 小苏打：1 茶匙
* 盐：1/2 茶匙
* 无盐黄油：1 杯（软化）
* 细砂糖：2 杯
* 鸡蛋：4 个大号
* 香草精：1 茶匙
* 牛奶：1 杯

釉料（可选）：

* 糖粉：1 杯
* 牛奶：2-3 汤匙
* 香草精：几滴

说明：

准备蛋糕糊：

预热烤箱至 175°C（350°F）。
准备一个 9x13 英寸的烤盘，涂上黄油并撒上面粉。
在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。
在另一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌至蓬松。分次加入鸡蛋并搅拌至完全混合。
将香草精加入到湿料中并搅拌均匀。
交替加入干料和牛奶到湿料中，每次搅拌至刚混合均匀，不要过度搅拌。

烘焙蛋糕：

将蛋糕糊倒入准备好的烤盘中。
放入预热的烤箱中，烘烤约 35-40 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心取出时呈干净。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟后，将其转移到网架上完全冷却。

制作釉料（可选）：

在一个小碗中，将糖粉、牛奶和香草精混合至形成光滑的酱汁。
将釉料倒在冷却后的蛋糕上。

秘诀：* 为获得最蓬松的蛋糕，请使用新鲜优质的发酵粉和小苏打。
* 避免过度搅拌蛋糕糊，否则会产生致密的蛋糕。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在最后 5 分钟内仔细检查蛋糕熟透程度。
* 对于无麸质炉蛋糕，请使用无麸质面粉混合物代替普通面粉。
* 为了增添风味，可以在蛋糕糊中加入 1/2 杯切碎的坚果、巧克力片或水果。
让这款豪华炉蛋糕配方成为您家庭烘焙的常驻菜谱。它的简单制作方式和美味结果一定会让每一位享用者赞不绝口。

2025-02-24

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