大酱鸡蛋酱：韩国风味小吃的绝佳选择325

大酱鸡蛋酱是一种美味可口的韩国风味小吃，以其浓郁的味道和多用途性而闻名。它由辛辣的大酱酱汁和水煮蛋组成，为各种菜肴增添了鲜味和辛辣味。

原料：

* 6 个鸡蛋
* 4 汤匙韩国大酱酱
* 3 汤匙糖
* 3 汤匙食醋
* 1 根胡萝卜，切丝
* 1 根黄瓜，切丝
* 1/4 根洋葱，切丝（可选）
* 1 汤匙芝麻油（可选）
* 葱花，用于装饰

制作步骤：

1. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，大火煮沸。一旦沸腾，将鸡蛋煮 7-8 分钟，直至熟透。将鸡蛋捞出放入冰水中冷却，然后剥壳。
2. 制作大酱酱汁：在一个小碗中，将大酱酱、糖和食醋搅拌均匀。直至酱汁光滑无结块。
3. 组装大酱鸡蛋酱：将鸡蛋切成两半，放在盘子上。将大酱酱汁淋在鸡蛋上，然后加入胡萝卜丝、黄瓜丝和洋葱丝（如果使用）。
4. 调味：如有需要，可淋上芝麻油并撒上葱花。

食用建议：

大酱鸡蛋酱可作为开胃菜、小吃或配菜食用。以下是一些受欢迎的搭配方式：
* 与米饭一起食用，作为韩国料理中的传统配菜。
* 作为饺子、拌饭或其他韩国菜肴的蘸酱。
* 作为三明治或汉堡包的调味酱。
* 搭配烤肉或海鲜，增添风味。

提示：

* 为了获得更浓郁的味道，可以使用陈年大酱酱。
* 加入其他蔬菜，如豆芽或绿辣椒，以增加口感和营养。
* 根据个人喜好调整酱汁的辛辣程度，添加更多的糖以减轻辛辣味。
* 大酱鸡蛋酱可以提前准备并冷藏数小时，使其口味更加丰富。

营养信息：

一份大酱鸡蛋酱（2 个鸡蛋）大约含有：
* 卡路里：150 卡路里
* 蛋白质：10 克
* 脂肪：10 克
* 碳水化合物：15 克

2025-01-12

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