调色界指南：掌握不同颜色调料的完美配方比例162

调味不仅仅是添加风味，更是为菜肴增添视觉吸引力。通过使用不同的调料，厨师可以创造出令人惊叹的色彩组合，提升食物的呈现和食欲。以下是各种颜色调料的配方比例，可帮助您轻松创造令人印象深刻的色彩盛宴。

红色

红甜椒粉：1 汤匙
姜黄粉：1/2 汤匙
辣椒粉：1/4 汤匙

橙色

姜黄粉：1 汤匙
红甜椒粉：1/2 汤匙
辣椒粉：1/8 汤匙

黄色

姜黄粉：1 汤匙
红甜椒粉：1/4 汤匙
辣椒粉：1/16 汤匙

绿色

抹茶粉：1 汤匙
菠菜粉：1/2 汤匙
螺旋藻粉：1/4 汤匙

蓝色

蓝藻粉：1 汤匙
蝶豆花提取物：1/2 汤匙（或 2-3 朵蝶豆花泡茶）

紫色

红甜菜根粉：1 汤匙
蓝藻粉：1/4 汤匙
紫甘蓝粉：1/8 汤匙

粉色

甜菜根粉：1 汤匙
姜黄粉：1/4 汤匙
辣椒粉：1/16 汤匙

棕色

可可粉：1 汤匙
肉桂粉：1/2 汤匙
肉豆蔻粉：1/4 汤匙

黑色

活性炭粉：1 汤匙（注意：请适量添加，因为它具有苦味）

白色

玉米淀粉：1 汤匙
小麦粉：1/2 汤匙
盐：1/4 汤匙

使用说明：
将所需比例的调料混合在一起。
根据需要将混合物添加到菜肴中，少量多次添加，直到达到所需的色调。
对于需要溶解的调料（例如抹茶粉、蓝藻粉），请将其与少量水或油混合后再添加到菜肴中。
请注意，不同的调料可能具有不同的着色强度。根据需要调整比例以获得所需的色调。

通过遵循这些配方，您将掌握各种颜色调料的完美比例，为您的菜肴增添令人惊叹的色彩和风味。尽情探索这些色彩组合，创造出视觉上令人愉悦的美食杰作，提升您的烹饪体验。

2025-01-09

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