酸奶蛋糕：松软香甜，营养美味43

酸奶蛋糕是一款集松软、香甜、营养于一体的家常烘焙美食，深受各年龄段人群的喜爱。这款蛋糕不仅制作简单，而且富含蛋白质、钙质和益生菌等营养元素，特别适合儿童、老人和孕妇食用。今天，我们就来分享一个美食宝妈屋酸奶蛋糕的美味配方，让你轻松在家制作出美味健康的酸奶蛋糕。

原料：* 低筋面粉：150g
* 白砂糖：100g
* 鸡蛋：3个
* 无糖酸奶：150g
* 植物油：80g
* 盐：1/4小勺

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至175度。
2. 制作蛋糕糊：在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积蓬松、颜色变浅。
3. 加入酸奶：将无糖酸奶倒入打发好的鸡蛋糊中，继续用低速搅拌均匀。
4. 加入植物油：将植物油倒入碗中，继续用低速搅拌均匀。
5. 加入干料：在一个小碗中，将低筋面粉和盐混合均匀。将干料分三次筛入湿料中，每次都用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入一个抹了少许油的8寸圆形蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。
7. 烘烤：将蛋糕放入预热的烤箱中，烤30-35分钟，或直到蛋糕插入牙签后，牙签上没有粘连物。
8. 冷却：将蛋糕取出烤箱，放在烤架上冷却至室温。
9. 脱模：用刀沿着蛋糕模具边缘轻轻划一圈，将蛋糕取出，放在盘子上即可食用。

小贴士：* 为了让蛋糕更湿润，可以在蛋糕糊中加入1/4杯粗粒酸奶。
* 如果你没有无糖酸奶，可以用普通酸奶代替，但要减少白砂糖的用量。
* 如果蛋糕烤好后顶部裂开，不用担心，这是正常现象。
* 酸奶蛋糕可以冷藏保存3-4天，食用前加热即可。

这款酸奶蛋糕松软香甜，富含营养，是一道非常适合家庭聚会和下午茶点的美味甜点。如果你喜欢这款蛋糕，不妨动手试试，相信它一定能带给你甜蜜的幸福感。

2024-12-29

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