枣糕蛋糕，香甜软糯的传统美味30

枣糕蛋糕是一种传统的中式甜点，因其香甜软糯的口感而深受喜爱。它通常由糯米粉、红枣、糖和水制成，并蒸制而成。枣糕蛋糕不仅美味可口，而且还具有营养价值，是早餐、下午茶或节庆时的理想选择。

材料：* 糯米粉 250 克
* 红枣 200 克
* 白糖 100 克
* 水 适量

步骤：1. 准备红枣
* 将红枣洗净，去核切成小块。
2. 制作糯米糊
* 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入水，一边加一边搅拌，直至形成顺滑的糊状。
* 加入白糖搅拌均匀。
3. 加入红枣
* 将切好的红枣加入糯米糊中，搅拌均匀。
4. 蒸制
* 将混合物倒入铺有蒸笼纸的蒸锅中。
* 大火蒸 40-45 分钟，或直至枣糕蛋糕完全熟透。
5. 冷却和切片
* 蒸好后，取出枣糕蛋糕，晾凉后再切成片。

小贴士：* 使用糯米粉而不是其他类型的面粉，以获得软糯的口感。
* 如果没有蒸锅，也可以使用微波炉蒸制枣糕蛋糕。
* 为了更丰富的口感，可以在枣糕蛋糕上撒上椰丝或红糖。
* 枣糕蛋糕可以冷藏保存 2-3 天。

枣糕蛋糕是一种简单易做的传统美食，既香甜可口又营养丰富。按照这个配方，你也可以轻松地在家中制作出美味的枣糕蛋糕，与家人和朋友分享甜蜜。

2025-02-04

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