椰枣蛋糕：美味而滋养的甜点334

椰枣是一种美味而营养丰富的水果，在许多甜点中都很受欢迎。它们的甜味和独特的味道给烘焙食品增添了一种无法抗拒的美味。如果你正在寻找一种美味且有益健康的甜点，那么这款椰枣蛋糕食谱就是为你准备的。

成分：蛋糕糊：
* 2 杯杏仁粉
* 1 杯椰子粉
* 1/2 杯椰枣（磨成粉）
* 1 茶匙小苏打
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯蜂蜜
* 1/2 杯无糖椰奶
* 1 个鸡蛋
* 1/2 茶匙香草精
椰枣酱：
* 1 杯去核椰枣
* 1/4 杯杏仁黄油
* 1/4 杯水

说明：制作蛋糕糊：
1. 将烤箱预热至 175 摄氏度（350 华氏度）。
2. 在一个大碗中，将杏仁粉、椰子粉、椰枣粉、小苏打和盐混合在一起。
3. 在另一个碗中，将蜂蜜、椰奶、鸡蛋和香草精搅拌在一起。
4. 将湿料加入干料中，搅拌均匀直至形成面糊。
制作椰枣酱：
1. 在一个食品加工机中，将椰枣、杏仁黄油和水混合在一起，直至形成光滑的酱汁。
组装蛋糕：
1. 将蛋糕糊倒入抹了油的 9x13 英寸烤盘中。
2. 将椰枣酱均匀地涂抹在蛋糕糊上。
3. 烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心后取出时是干净的。
冷却和食用：
1. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到一个铁架上完全冷却。
2. 切成片食用，可搭配鲜奶油或冰淇淋享用。

这款椰枣蛋糕制作简单，只需几分钟即可准备好，而且它是一种令人愉悦的甜点，适合各种场合。它是健康食品的绝佳来源，因为椰枣含有丰富的纤维、抗氧化剂和必需矿物质。所以，下次你想吃点甜食的时候，不如试试这款美味的椰枣蛋糕吧！

小贴士：* 如果你没有椰枣粉，可以将去核椰枣放入食品加工机中，直至形成粉末。
* 如果你没有杏仁黄油，可以用其他坚果黄油代替，比如花生黄油或腰果黄油。
* 如果你喜欢更甜的蛋糕，可以添加更多的蜂蜜或糖。
* 如果你想让蛋糕更湿润，可以在蛋糕糊中加入 1/4 杯酸奶油或希腊酸奶。
* 椰枣酱也可以用作其他甜点的馅料或蘸酱。

2025-02-14

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