0脂肪辣椒酱：让你的菜肴瞬间升温98

告别脂肪和热量的困扰，尽情享受辛辣美味的辣椒酱。这个0脂肪辣椒酱配方将带你踏上味觉的刺激之旅，同时保持你的健康目标。

成分：
新鲜红辣椒 2 磅
白醋 1 杯
苹果醋 1/2 杯
水 1/2 杯
盐 1 汤匙
糖 1/2 汤匙（可选）

步骤：1.

准备辣椒：

用冷水冲洗辣椒，去蒂和籽。佩戴手套以避免刺激皮肤。2.

蒸煮辣椒：

在一个大蒸锅或蒸架上放上蒸笼纸。将辣椒放在蒸笼纸上，蒸 15-20 分钟，或直至辣椒软化并变色。3.

混合酱料：

将蒸好的辣椒转移到搅拌机或食品加工机中。加入白醋、苹果醋、水、盐和糖（如果使用）。以高档搅拌 1-2 分钟，或直至达到所需的稠度。4.

调整味道：

根据口味调整盐和糖的量。如果需要，可以添加更多醋以增加酸度。5.

储存：

将辣椒酱转移到干净的玻璃罐中，盖紧盖子。将辣椒酱储存在冰箱中长达 2 周。

提示：

* 对于更辣的辣椒酱，使用哈瓦那辣椒或卡宴辣椒等较辣的辣椒。
* 如果你不喜欢醋味，可以使用柠檬汁或酸橙汁代替白醋或苹果醋。
* 添加其他香料，如大蒜、洋葱或香菜，以增加风味复杂度。
* 将辣椒酱与其他配料混合，制成蘸酱、调味汁或腌泡汁。

这个0脂肪辣椒酱不仅美味，而且用途广泛。它可以点亮墨西哥菜肴，为亚洲菜肴增添刺激，甚至可以作为烤蔬菜的美味酱汁。有了这个简单的配方，你就可以在不增加任何脂肪或卡路里的情况下享受辛辣美味。

2025-01-03

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