美国水做蛋糕：低热量、清爽美味的享受63

水做蛋糕是一种在美国风靡一时的轻盈美味甜点，它以其低热量、蓬松松软的质地而闻名。与传统蛋糕不同，水做蛋糕不使用黄油或油脂，而是使用水作为主要成分，从而大幅减少了脂肪和卡路里含量。

水做蛋糕的制作非常简单，只需常见的厨房食材即可。它非常适合作为早餐、零食或甜点，也可以根据个人喜好进行定制，增添水果、坚果或香料等配料。

美国水做蛋糕配方材料：
* 通用面粉 2 杯（240 克）
* 发酵粉 3 茶匙（18 克）
* 小苏打 1 茶匙（5 克）
* 盐 1/2 茶匙（2.5 克）
* 蛋白质粉（可选）1/2 杯（60 克）
* 糖 1 杯（200 克）
* 水 1 3/4 杯（420 毫升）
* 香草精 1 茶匙（5 毫升）
可选配料：
* 水果（如蓝莓、草莓或香蕉）
* 坚果（如核桃、杏仁或山核桃）
* 香料（如肉桂、肉豆蔻或姜）
说明：
1. 预热烤箱至 350°F（175°C）。将一个 9x13 英寸的烤盘涂抹黄油或喷洒不粘烹饪喷雾。
2. 在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐筛入碗中。
3. 在一个小碗中，将蛋白粉（如果使用）和糖搅拌均匀。
4. 在中型碗中，将水和香草精搅拌均匀。
5. 将湿料逐渐加入干料中，一边加入一边搅拌，直至完全混合。
6. 将面糊倒入准备好的烤盘中。
7. 如果需要，加入可选配料。
8. 烘烤 25-30 分钟，或直至牙签插入蛋糕中心时取出干净。
9. 让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到金属丝架上完全冷却。
小贴士：
* 为了获得更松软的蛋糕，请使用冷水。
* 蛋白质粉可帮助增加蛋糕的蛋白质含量，但也可以省略。
* 您可以根据需要调整糖的用量，以获得更甜或更少的甜味蛋糕。
* 水做蛋糕非常适合冷藏，冷藏后可以保存长达 3 天。